Q：什么是牛扎糖？
A：牛扎糖是一种起源于台湾的传统糖果，由糖浆、花生、芝麻等原料制成，口感韧性十足，常被用作礼品或零食。
Q：牛扎糖的历史起源是什么？
A：据说牛扎糖的起源可以追溯到日治时期的台湾，当时日本人在台湾开垦农田，需要大量的劳动力，于是便从中国大陆引进了一批牛和牛夫。这些牛夫为了解乏口渴，便将糖浆与花生、芝麻等原料混合在一起制成了牛扎糖，后来逐渐流传开来，成为了台湾的特色糖果。
Q：牛扎糖的制作工艺是怎样的？
A：牛扎糖的制作工艺十分复杂，需要经过以下几个步骤：
1. 准备原材料：糖浆、花生、芝麻、炼乳等。
2. 将糖浆放入锅中加热，煮至糖浆变成黄色。
3. 加入花生、芝麻等原料，不断搅拌。
4. 当糖浆粘稠时，加入炼乳，不断搅拌至糖浆变得柔软。
5. 将糖浆倒入模具中，冷却后切成小块即可。
Q：牛扎糖的口感和味道如何？
A：牛扎糖的口感韧性十足，嚼起来有一定的难度，但是却不会太甜腻。花生和芝麻的味道非常浓郁，加上糖浆的香甜，让人吃起来非常过瘾。
Q：牛扎糖有哪些品牌？
A：台湾牛扎糖品牌众多，其中比较有名的有“阿婆牛扎糖”、“土产屋”、“游记牛扎糖”等。
Q：牛扎糖作为礼品有什么寓意？
A：牛扎糖作为台湾的传统糖果，有着“团圆”、“美满”、“幸福”等寓意，常被用作节日礼品或送给亲朋好友，表示关爱和祝福。
Q：如何保存牛扎糖？
A：牛扎糖应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，否则容易变质。如果保存时间较长，可以将牛扎糖放入冰箱中冷藏保存。
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