1. 什么是鸡排？
鸡排是一种快餐美食，通常由鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）经过切割、拍打、调味、油炸等加工制作而成。它的外层酥脆，内里鲜嫩，口感丰富，风味独特。
2. 鸡排的起源是什么？
鸡排起源于台湾，最早是由一位叫做吴秉扬的台湾小贩在1980年代初创制的。当时他在夜市上售卖鸡肉炸排，由于口感好、价格实惠，很快就受到消费者的欢迎。随着时间的推移，鸡排逐渐成为台湾快餐文化的代表之一，而且也被引进到了其他亚洲国家和地区。
3. 鸡排的做法是怎样的？
鸡排的做法比较简单，主要步骤包括：
①将鸡肉切成薄片，用肉锤把肉片拍打至均匀薄片。
②用盐、胡椒粉、姜粉、蒜粉等调味料腌制鸡肉片，让其入味。
③将面粉、淀粉、面包屑等混合在一起，裹在腌制好的鸡肉片上，使其表面均匀粘满。
④将裹好面粉的鸡肉片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
4. 鸡排的营养价值如何？
鸡排的营养价值主要来自于鸡肉本身。鸡肉富含蛋白质、维生素B2、B6、B12、烟酸、钾、镁等营养物质，而且脂肪含量较低，热量也不高。但是，由于鸡排通常是油炸的，因此其中的脂肪和热量会相应增加，建议适量食用。
5. 鸡排有什么口味和搭配建议？
鸡排的口味多种多样，可以根据个人的喜好选择。常见的口味有原味、辣味、奶油味、咖喱味等。搭配建议方面，可以搭配米饭、面条、土豆泥、沙拉等食物，或者加上一些调料如番茄酱、沙拉酱、芥末酱等，让口感更加丰富。
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