醋酸——常见的有机酸

2023-06-27

1. 什么是醋酸?
醋酸是一种有机化合物,化学式为CH3COOH,分子量为60.05 g/mol。它是一种无色液体,有刺激性气味,可溶于水和大多数有机溶剂。
2. 醋酸有哪些用途?
醋酸可以用于食品、药品、化妆品、染料、塑料等领域。在食品工业中,醋酸被用作食品添加剂,如酱油、味精、凉拌菜等;在药品工业中,醋酸被用来制造一些药物原料,如醋酸氢化可的松、醋酸氯霉素等;在化妆品工业中,醋酸可以用来制造洗发水、沐浴露等;在染料工业中,醋酸可以用来制造染料中间体等。
3. 醋酸的制备方法是什么?
醋酸的制备方法有多种,其中最常用的是通过醋酸菌的发酵制备。醋酸菌在适宜的条件下,可以将酒精氧化成醋酸,这个过程被称为乙醇醋酸发酵。此外,醋酸还可以通过乙烯氧化制备。
4. 醋酸的物理性质是什么?
醋酸是一种有刺激性气味的无色液体,密度为1.05 g/cm³,沸点为118.1°C,熔点为16.6°C。它可溶于水、乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂,但不溶于石油醚、苯、四氯化碳等非极性溶剂。
5. 醋酸有哪些危害?
醋酸有一定的刺激性和腐蚀性,对皮肤、眼睛、呼吸道等都有一定的危害。长期接触醋酸会对人体造成损害,如损伤肝脏、肾脏等器官。因此,在使用醋酸时应当注意安全措施,如佩戴防护手套、口罩等。

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