鲜花

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被子植物生殖器官
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形态结构
被子植物繁衍后代的生殖器官。典型的鲜花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花冠和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是“花”，而多数人则认为被子植物才有花，所以被子植物也称为有花植物。花的各部分不易受外界环境的影响，变化较小，所以长期以来，人们都以花的形态结构，作为被子植物分类鉴定和系统演化的主要依据（见被子植物门）。
花的形状千姿百态，大约25万种被子植物中，就有25万种的花式样。但所有的花仍有共同的结构图式，它们的组成通常为：
鲜花（flower）是种子植物的有性繁殖器官。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种颜色，有的长很艳丽，有香味。
主要产区
温度分类
温暖型（又称冬暖亚型，低纬度地区）
包括中国长江以南、日本西南部、北美洲东南部、巴西南部、大洋洲东部及非洲东南角附近等地区。本区形成的是部分喜温暖的一年生花卉、球根花卉及不耐寒根、木本花卉的自然分布中心，如中华石竹(Dianthuschinensis)、凤仙(Impatiens)、一串红(Salviasplensis)、半支莲(Portulaca)、矮牵牛(Petunia)、福禄考(Phlox)、天人菊(Gaillardia)、麦杆菊(Helichrysumbracteatum);中国水仙(Narcissustazettavar.chinensis)、石蒜(Lycoris)、百合(Lilium)、马蹄莲(Zantedeschia)、唐菖蒲(Gladiolus);春兰(Cymbidiumgoeringii)、萱草(Hemerocalisflava)、非洲菊(Gebera)、松叶菊(Mesembryanthemum)、堆心菊(Helenium);山茶(Camellia)、杜鹃(Rhododendron)、紫薇(Lagersteroeindica)、三角花(Bougainvillea)、南天竹(Nandinadomestica)、南洋杉(Araucaria)等。
冷凉型（又称冬凉亚型，高纬度地区）
包括中国华北及东北南部、日本东北部、北美洲东北部等地区。本区形成的是较耐寒宿根、木本花卉的自然分布中心，如菊花(Dendranthemamorifolium)、芍药(Paeonialactiflora)、随意草(Physostegiavirginiana)、鸢尾(Iris)、金光菊(Rudbeckia)、蛇鞭菊(Liatris)、牡丹(Paeoniasuffruticosa)、贴梗海棠(Chenomeles)、丁香属(Syringa)、蜡梅(Chimonanthuspraecox)、广玉兰(Magloniagrandiflora)、北美鹅掌楸(Liriodendrontulipifera)等。
地域分类
欧洲气候型花卉
欧洲气候型又称大陆西岸气候型，气候特点是冬暖夏凉，雨水四季都有。属于此气候型的地区有：欧洲大部、北美洲西海岸中部、南美洲西南角及新西兰南部。本区是较耐寒一、二年生花卉及部分宿根花卉的自然分布中心，代表种类有：三色堇(Violatricolor)、勿忘我(Myosotis)、雏菊(Bellis)、矢车菊(Centaurea)，紫罗兰(Mattiolaincana)、羽衣甘蓝(Brassicaoleraceavar.acephalaf.tricolor)、霞草(Gypsophila)，宿根亚麻(Linumperenne)、香葵(Malvamoschata)、铃兰(Convallaria)、毛地黄(Digitalispurpurea)、耧斗菜(Aquilegiavulgaris)等。
地中海气候型花卉
本区的气候特点是冬不冷、夏不热;夏季少雨，为干燥期。属于这一气候型的地区有地中海沿岸、南非好望角附近，大洋洲东南和西南部、南美洲智利中部、北美洲加利福尼亚等地。本区由于夏季干燥，故形成了夏季休眠的秋植球根花卉的自然分布中心。
代表种类有：水仙(Narcissus)、郁金香(Tulipa)、风信子(Hyacinthus)、花毛茛(Ranunculus)、番红花(Crocus)、小苍兰(Freesia)、唐菖蒲(Gladiolus)、网球花(Haemanthus)、葡萄风信子(Muscari)、球根鸢尾(Iris)、雪滴花(Leucojum)、地中海蓝钟花(Schillaperuviana0、银莲花(Anemone)等。
墨西哥气候型花卉
墨西哥气候型特点是四季如春，温差小;四季有雨或集中于夏季。属于这一气候型的地区包括墨西哥高原、南美洲安第斯山脉、非洲中部高山地区及中国云南等地。本区是不耐寒、喜凉爽的一年生花卉、春植球根花卉及温室花木类的自然分布中心，著名花卉有百日草(Zinnia)、波斯菊(Cosmos)、万寿菊(Tagetes)、旱金莲(Tropaeolum)、霍香蓟(Ageratum)、报春类(Primula)，大丽花(Dahlia)、晚香玉(Polianthes)、球根秋海棠(Begoniatuberhybrida)、虎皮花(Tigridia)，一品红(Euphorbiapulcherrima)，云南山茶(Camelliareticulata)、常绿杜鹃类(Rhododendron)、月季花(Rosachonensis)、香水月季(Rodorata)、鸡蛋花(Plumeriarubravar。acutifolia)等。
热带气候型花卉
热带气候型特点是周年高温，温差小;雨量丰富，但不均匀。属于本气候型的地区有亚洲、非洲、大洋洲、中美洲及南美洲的热带地区。本区是一年生花卉、温室宿根、春植球根及温室木本花卉的自然分布中心，如鸡冠花(Celosiacristata)、彩叶草(Coleus)、凤仙花(Impatiens)、紫茉莉(Mirabilis)、长春花(Vinca)、牵牛花(Ipomea)、虎尾兰(Sansevieria)、蟆叶秋海棠(Begoniarex)、竹芋科(Marantaceae)、凤梨科(Bromeliaceae)、气生兰(Orchidaceae)、美人蕉(Canna)、大岩桐(Sinningia)、朱顶红(Amaryllis)，红桑(Acalypha)、变叶木(Codiaeum)、五叶地锦(Parthenocissusquinquefolia)、番石榴(Psidium)、番荔枝(Annonasquamosa)等。
沙漠气候型和寒带气候型花卉
沙漠气候特点为周年少雨，属于本气候型的地区有：阿拉伯、非洲、大洋洲及南北美洲等的沙漠地区。本区是仙人掌及多浆植物的自然分布中心。常见花卉有仙人掌(Opontia)、龙舌兰(Agave)、芦荟(Aloe)、十二卷(Haworthia)、伽蓝菜(Kalanchoe)等。
寒带气候特点为冬季长而冷，夏季短而凉，植物生长期短。属于这一气候型的地区包括寒带地区和高山地区，故形成耐寒性植物及高山植物的分布中心，如绿绒蒿(Meconopsis)、龙胆(Gentiana)、雪莲(Saussurea)、细叶百合(Liliumtenuifolium)、点地梅(Androsace)等。
中国产地
中国种植花卉的优势表现在种质资源、气候资源、劳动力资源、市场优势、花文化优势等几个方面。区域化产业形成了以云南、四川、江苏、浙江、海南为重点的南方热带、亚热带花卉产区；以广东、福建为重点的南方热带观叶植物产区；以浙江、四川、河南、河北为重点的观赏苗木产区；以北京、山东、河北为主的北方花卉产区；以辽宁为中心的东北花卉产区。
当前中国最主要的鲜花产地为昆明、广州。
云南昆明有两个主要的鲜花市场，是当前全国最大的鲜花产地，一是昆明斗南花卉市场，二是昆明国际花卉拍卖交易中心。这两个市场主要出产玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、满天星、情人草、勿忘我等几十种鲜花，大部分鲜花质量在国内属于上乘，同时，两个市场各有特色。
广州的鲜花市场位于广州芳村岭南，是当前国内的第二大鲜花产地，主要优势产品为菊花、剑兰及部分切叶、玫瑰。
鲜花种类
鲜花类型：春花（3～5月）夏花（6～8月） 秋花（9～11月）冬花（12～2月)
常用木本花卉
梅花、桃花、牡丹、海棠、玉兰、木笔、紫荆、连翘、金钟、丁香、紫藤、春鹃杜鹃花、石榴花、含笑花、白兰花、茉莉花、栀子花、桂花、木芙蓉、腊梅、免牙红、银芽柳、山茶花、迎春,月季，木槿，七里香，三角梅等。
常用草本花卉
春兰、香堇、慈菇花、风信子、郁金香、紫罗兰、金鱼草、长春菊、瓜叶菊、牵牛花、香豌豆、夏兰、石竹、石蒜、荷花、翠菊、睡莲、芍药、福禄考、晚香玉、万寿菊、千日红建兰、铃兰、报岁兰、慈茹花、香堇、大岩桐、水仙、小草兰、瓜叶菊、蒲包花、免子花、入腊红等。
栽培保鲜
尤其是象郁金香这样的鲜花两天左右就会凋谢。怎样能使鲜花保持的时间长一些呢？
首先鲜花的根部要斜着剪口，这样吸水的部位大，能够更多地吸收水分；
其次，要每天剪去一些，保证能够更好的吸收水分；
还有，花的叶子不要泡在水里，这样叶子会烂掉，所以一定要把浸在水里的叶子摘掉；
每天要换水。如果是夏天，为了保持水温不升高，还可以往花瓶里放几块冰；同时，花瓶里的水最好放满，这样不仅能使水的温度保持得长久些，还可以增加花瓶底部的重量，保证花瓶的稳定性。
为了使鲜花开的时间长一些，还可以往花瓶里放少许啤酒，或者将两片阿司匹林研成末放进去。可延长鲜花的寿命。
在一般家庭常买的几种鲜花中，郁金香的寿命最短，康乃馨的寿命最长。如果你的主人是又想漂亮又比较节约的人，你就要少买郁金香，多买康乃馨。尤其是夏天，郁金香很快就会枯萎。
还要注意一点，家庭中一般不要买菊花。因为菊花一般是用来上供的。
买几支绢花，与鲜花混合插入花瓶中，会使鲜花显得多而豪华。不同的绢花可与不同的鲜花相配反复使用。
养护技巧
鲜花在养护上主要有三招：一剪，二摘，三保鲜。掌握了这三个养护高招，就可以让鲜花的欣赏时间大大延长了。
“一剪”
鲜花插入瓶中前，要把花脚重新剪一下。因为花被从植株上剪下后，为了自我保护，会在“伤口”处形成一个“封口”，但封口被封住了，是会影响鲜花吸收花瓶里的水的，花当然也就会很快蔫掉了。而且，细菌也会在鲜花的“伤口”处存积，所以，我们的第一招就是剪，把花脚倾斜45度角剪短2～3厘米，一方面封口打开了，一方面细菌被剪掉了，而且，花吸水的管道也通畅了，当然，鲜花就可以开得更长久了。
“二摘”
有人以为植物的叶子是帮助花儿进行光合作用的，对插在瓶中的鲜花也是有用的，不能摘除。其实这是不对的，因为花儿离开植株后，叶子的光合作用减弱了很多，已不需要那么多了。而且过多的叶子还会造成养分和水分的消耗，影响鲜花的观赏时间。同时，如果叶子浸在水中，时间长了还会造成腐烂，滋生细菌，影响花期。所以，鲜花捧回家后，要把叶子适当摘除一些，花脚附近的叶子最好摘干净，这样可以帮助延长花的观赏期。
“三加”
为鲜花添加适合的保鲜剂。我们可以选择专业的鲜花保鲜剂，依使用说明添加，不同的花可以选用专用的保鲜剂，比如玫瑰专用，百合专用的等等，都很对鲜花的“胃口。您也可以用一些常见生活用品来为鲜花“加油”。添加保鲜剂有两大方向，一是消毒，一是供养。消毒我们可以用84消毒液、洗涤灵、阿司匹林、酒精，供养可以添加一些白糖。无论什么方向的保鲜剂不需要添加很大，只要少许几滴即可。同时，鲜花喜欢阴凉的地方，不宜有阳光直射。如果不是使用专业的保鲜剂，最好能够每天换水，这样，好的玫瑰，百合都可以有一周左右的欣赏期。
康乃馨保养
去除欲插入水中深度的叶片，斜切基部后插入水中，花枝间保持通气良好。
花朵不可喷水，以免溃烂。
对"乙烯"敏感，须远离过熟的蔬果、香、烟等，水中加入抗乙烯的保鲜剂更佳。
欲提早花期可重剪花茎后插入20～24℃的温水保鲜液中。
玫瑰花保养
预防花头弯曲的折头现象产生，可将茎基斜切，以报纸包妥花叶，整把浸入水中吸水。
已发生折头现象，在温水中削去基部，插入PH3.5～4.5的保鲜液中即可恢复。
整理时可将外层松散的花瓣去除，插入水中的刺、叶去除，为防细菌感染伤口，应使用漂白水或保鲜剂，瓶寿命更长。
对乙烯敏感应远离过熟的水果（如香蕉、苹果）、香火等，以免提早凋谢。
百合花保养
将花枝散开，使透气，并将基部3～5公分剪除插水，水平面以下的叶去除。
花朵开放时即将花叶要摘除，以免不小心沾到衣服不易清洗。
添加漂白水或保鲜剂可延长花期。
欲提早开花可插入温水中。
对乙稀敏感，需避过熟的蔬果、香、烟等。
非洲菊保养
以刀片斜切基部，插入水中，添加保鲜剂效果更佳。
一般以铁丝缠绕花茎，以矫正花型，但易使花茎受伤，非必要不缠为佳。
勿直接喷水在花面上，以免长霉。
投入式插花，避免直接碰到瓶底，以利吸水并避免细菌感染。
唐昌蒲（剑兰）保养
储存时须直立勿平放，否则花茎易弯曲。
重剪花茎并即插入水中吸水，但需注意水中勿含氯（漂白水），导致致叶片枯。
将花序上端的小花苞摘除，可减少尖端弯曲，并可促进其他花苞开放。
冷藏过的花使用时最好插入含保鲜剂的水中，开放效果较佳且持久。
三宜三忌
很多人都知道在家养花有“三宜三忌”。花草具有美化、香化、净化空气的功效。居室内侍弄几盆花草，不但可以装点居室，欣赏鲜花的美丽，还可以净化室内空气，连结氛围清新天然，有益身心康健。但要是不细致室内养花的种种禁忌，又会有碍康健。所以我们了解更多的家里养花知识是很有必要的。
居室养花“三宜”
宜养吸毒本领强的花草。某些花草能吸取氛围中肯定浓度的有毒气体，如二氧化硫、氮氧化物、氟化氢、甲醛、氯化氢等。据研究，蜡梅能吸取汞蒸气；石榴植株能吸取氛围中的铅蒸气；金鱼草、尤物蕉、牵牛花、唐菖蒲、石竹等能通过叶片将毒性很强的二氧化硫颠末氧化作用转化为无毒或低毒性的硫酸盐化合物；水仙、紫茉莉、菊花、虎耳草等能将氮氧化物转化为植物细胞中的卵白质；吊兰、芦荟、虎尾兰能大量吸取室内甲醛等污染物质，消除并防备室内氛围污染。
居室养花“三忌”
忌多养散发浓郁香味和刺激性气味的花草。如兰花、玫瑰、月季、百合花、夜来香等都能散发出浓厚的香气。一盆在室，芳香四溢，但室内要是摆放香型花草过多，香味过浓，则会引起人的神经产生高兴，分外是人在寝室内永劫间闻之，会引起失眠。圣诞花、万年青散发的气体对人倒霉;郁金香、洋绣球散发的微粒打仗过久，皮肤会过敏、发痒。
忌看法不新 当今养花业新知识、新技能屡见不鲜，而大多数养花者却仍拘泥于传统的养护要领，在花器的利用、水肥办理、种苗培养等方面，不善于利用新技能、新设置装备部署，好比无土种植、无臭花肥以及种种花器等。效果使家庭养花不卫生，观观，不新鲜，副作用较大。
保鲜办法
保持水质清洁，每天换水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。
1.杀菌法：
在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。注：一定配成溶液后再用，不可未经溶作解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。
2.喷体、注射法：
对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。
远离催热剂乙烯
远离蔬菜和水果，因为它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时。已败落的花果及时清理。
3.摆放位置：
夏天远离阳光直射，冬天远离风口。
4.保鲜温度：
普通花卉在5度左右，热带花卉在10～12度左右。
蔷薇花在其剪口处用火灸一下，再插入瓶中。秋菊花 在其剪口处涂上少许薄荷晶。菊花 在养菊花的清水中，加进微量的尿素或土壤浸出液（肥泥土加水搅拌后过滤而成的溶液），可使瓶插菊花长达30天才凋谢，比用一般清水可延长10多天。白兰花晚上用湿布包裹，白天揭开，可使花的凋谢时间推迟2～3天。芙蓉花先插入热水中一二分钟，再插入凉水中。大丽花 剪口浸入热水中片刻，再插入冷水中。牡丹花 先用热水浸渍切口，然后再插入冷水中。山茶花 插入淡盐水中。百合花 插入糖水中。栀子花在水中加1～2滴鲜肉汁。水仙花 插养在千分之一的淡盐水中。莲花 用泥堵塞气孔，再插入淡盐水中。
出远门时，把瓶插鲜花取出放在电冰箱果菜盒中保存，可以保持长时间不凋谢，回来后取出插在花瓶里，又可栩栩如生。
用阿斯匹林溶化于水中，可延长瓶养鲜花的开花时间。
保鲜方法
想要鲜花买回来之后开的时间长久一点的话，势必要采取写措施的，下面教大家几招，保管鲜花的保鲜时间达到最长。
插入花瓶前的预处理方法
水中剪取法将花枝放于水中剪取，使切口在离开母体时不与空气接触，但要注意花头一定要露出水面。
热处理方法热处理方法有浸烫法和灼烧法两种，浸烫法是将草本花卉的花枝末端浸入沸水10秒钟或热水2分钟后取出插入瓶中，这样可以起到梗塞切口、防止花枝组织液外溢的作用，从而延长花期。灼伤法是将木本花卉的花枝末端放在火焰上烧2～3分钟后，将烧焦的花枝剪去一点放入酒精中浸泡1分钟，然后放入清水中漂洗插入瓶中，这样既可以避免花枝的导管组织被堵塞，又可以防止花枝的剪口处被细菌感染，从而使花朵不断得到水分供应。
切口物理处理法一是在剪花枝时将切口剪成斜面，以增加花枝吸水面积；二是对一些枝条梗脆的花枝，用手直接折断，以扩大切口，并使花枝的导管组织不被破坏；三是将切口纵面劈成数份，嵌入小石粒撑开切口；四是将剪切下的花枝末端约3厘米处轻轻捻碎，以增大吸水面积，延长插花寿命。一般情况下，草木花卉宜用斜剪、撑开切口法，木本花卉宜用折枝、捻碎方法。
增加营养法在花器水中放入少量食盐，啤酒，阿司匹林粉末均不如倒入微量84消毒液稀释使鲜花更长久保持鲜亮。但注意经84稀释剂处理过的鲜只可做观赏用 。
插入花瓶后的养护方法
水质清洁插花时要选用清洁的水，如用自来水，应先放置一昼夜后再用。
水量适中水深要在切口以上，水面与空气要有最大的接触面。盘类容器的水深，应以浸过插花切口高度为宜，以保证花枝切口能及时吸水；瓶类容器的水深，应在瓶身的最宽处，因为此处的水面与空气接触面最大，有利于花枝呼吸通畅，减少细菌的感染。
经常换水春夏季每1～2天换一次水，秋冬季每2～3天换水一次（为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂）。换水时要清除残花败叶，适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。
摆放合理夏季应避免强烈的阳光直射，冬季要离暖气远一点，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎。另外，一定要注意不能将瓶插鲜花放在成熟的水果附近，因为水果会释放出乙烯，也会引起鲜花早谢。
水质
硬水、碱水不好，淡水、微酸性水好一些，最好是经处理的软水，自来水宜放置一段时间后再用， pH 值在3 ． 5—4．5间最好，以减少微生物繁殖，增强茎的吸引力。
有了充足的水分鲜花就能保鲜一段时间了，但想延长保鲜，就要及时更换水，同时每次换水要再稍稍修剪修剪花茎，把花茎的腐烂部分切除。可以多准备一些花瓶，这样用一段时间更换新花瓶，然后把用过的花瓶刷洗干净，能让鲜花保鲜更持久。
调整开花
把花籽、植物的球根或扦插用的枝条装入塑料袋，再放入冰箱冷藏室里，适当的时候拿出来植种，可任意调节开花时间。
食疗养生功效
鲜花也有食疗养生功效
百合花
微苦，中医看来，苦味的东西入心经，有泄降心火的作用，去心火则神自安，故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。
百合花食疗方：每天10克泡水饮。对于压力大的女性，既要忙于工作，又要照顾家庭，劳累劳神、睡眠也容易出问题，对她们百合花就是首选，能起到很好的养心效果，保持心平气和、改善睡眠质量，也可以增加皮肤营养，促进皮肤新陈代谢，容颜有光泽。
茉莉
味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
茉莉食疗方：如果感到消化功能不佳，可以用热牛奶浸花，制成茉莉花奶茶，味道暗香，还有不错的辅助疗效。
花构造
关于花结构的本质，比较一致的观点倾向于将花看作一个节间缩短的变态短枝，花的各部分从形态、结构来看，具有叶的一般性质。首先提出这一观点的是德国的诗人、剧作家与博物学家歌德（Goethe 1749～1832），他认为花是适合于繁殖作用的变态枝。这一观点得到了化石记录以及很多系统发育与个体发育证据的支持，并且能较好地解释多数被子植物花的结构，因而延用至今。
一朵完整的花包括了六个基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的变态叶，常合称为花部（flower parts)。一朵四部俱全的花称为完全花（complete flower)，缺少其中的任一部分则称为不完全花（incomplete flower)。花的各部分（如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等）及花序在长期的进化过程中，产生了各式各样的适应性变异，因而形成了各种各样的类型。
被子植物具异形孢子，亦即能产生两种生殖孢子。花粉（雄性小孢子）和胚珠（雌性大孢子）分别产生于不同器官，但典型的花则同时含有大小孢子因为它两种器官兼有。
花可视为节间缩短并具繁殖能力的茎的变态，而其节结构也可看作是叶的高度变态。从本质上说，花的结构是由顶端分生组织的花芽和“体轴”分化形成的。花可以以多种方式着生于植物上。如果花没有任何枝干，而是单生于叶腋，即称为无柄花而其他花上与茎连接并起支持作用的小枝则称为花柄。若花柄具分支且各分支均有花着生，则各分支称为小梗。花柄的顶端膨大部分称为花托，花的各部分轮生于花托之上，四个主要部分从外到内依次是：
结构示意图
“完全花”一例，鱼木（Crateva religiosa）花兼有雄蕊（外轮）和雌蕊（中心）
花萼：位于最外层的一轮萼片，通常为绿色，但也有些植物的呈花瓣状。
花冠：位于花萼的内轮，由花瓣组成，较为薄软，常有颜色以吸引昆虫帮助授粉。
雄蕊群：一朵花内雄蕊的总称，花药着生于花丝顶部，是形成花粉的地方，花粉中含有雄配子。
雌蕊群：一朵花内雌蕊的总称，可由一个或多个雌蕊组成。组成雌蕊的繁殖器官称为心皮，包含有子房，而子房室内有胚珠（内含雌配子）。一个雌蕊可能由多个心皮组成，在这种情况下，若每个心皮分离形成离生的单雌蕊，即称为离心皮雌蕊，反之若心皮合生，则称为复雌蕊。雌蕊的黏性顶端称为柱头，是花粉的受体。花柱连接柱头和子房，是花粉粒萌发后花粉管进入子房的通道。
虽然上述结构体现了花的“典型”构造，但自然中各植物的实际构造具有很大的差异性。这些差异对于被子植物的进化具有重大意义，并被植物学家广泛用于确立各植物的种间关系。例如，被子植物的两个亚纲可以通过其花瓣数加以区分，双子叶植物通常有4或5（或者4或5的倍数）片花瓣，而单子叶植物多为3或3的倍数。
大多数植物的花都如上所述，同时具有雌蕊和雄蕊，这在植物学上称为“完全花”、“两性花”或者“雌雄同花”。不过，也有一些植物的花是“不完全花”或“单性花”，即只有雄蕊或雌蕊的花。此种情况下，如果雌花与雄花分别生长在不同的植株上，则称为“雌雄异株”。相反，如果单性的雄花和雌花同生于一植株，则称为“雌雄同株”。
有些植物的花单生于植株上，而有些植物的花则簇生于植株，对于后者而言，这些花若按照一定规律排列于花轴上，便形成了“花序”，在这一点上，必须要注意“花”的实际概念。从植物学角度看，一朵菊花或向日葵并不是一朵花，而是一头状花序，即由许多小花组成的花序，而且其中的所有小花都具有前文提及的结构。有些花具有辐射对称性，亦即如果其花被以任何角度通过中央轴线一分为二，所得的两半都是对称相等的，称为辐射对称花或整齐花，例如月季和桃花。还有些花只能按一个角度切得两个对称面，则称左右
花语
酸角花：心酸的眼泪
白郁金香：纯洁的友谊
郁金香：爱的告白、真挚情感
红郁金香：正式求爱的心声
紫郁金香：永不磨灭的爱情、最爱
白郁金香：纯洁的友谊
黄郁金香：高贵、珍重、道歉
粉郁金香：美人、热爱
洛神花：酸酸甜甜味道，犹如恋爱时的感觉。
康 乃 馨：伟大、神圣、慈祥、温馨的母爱
红康乃馨：热烈的爱、祝母亲健康长寿
粉康乃馨：祝母亲永远美丽、年青
黄康乃馨：对母亲的感谢之恩
白康乃馨：真情、纯洁
百 合：百年合好、事业顺利、祝福
白百合：纯情、纯洁
火百合：热烈的爱
黄百合：高贵、荣誉、胜利
香水百合：富贵、婚礼的祝福
红 掌：大展宏图、鸿运当头、心心相应
白 掌：一帆风顺
天堂鸟：热恋中的情吕、潇洒的多情公子
牡 丹：富贵吉祥、繁荣昌盛
蝴蝶兰：我爱你
菊花：清静、高洁、长寿
黄菊花：一般用于祭奠、清明节、拜神
白菊花：一般用于祭奠、清明节、拜神
翠菊：追慕、远虑
勿忘我：永恒的爱、浓情厚意
鸢尾：好消息的使者、想念你
马蹄莲：博爱、圣洁虔诚
非洲菊：神秘、兴奋、有毅力
水 仙：高雅、清逸、芬芳脱俗
杜鹃：艳美华丽、生意兴隆
仙客来：天真无邪、迎宾
风仙子：喜悦、爱意、浓情密意
紫藤：醉人的恋情，依依的思念
玫瑰：象征爱情
红玫瑰：热恋、真心实意
粉玫瑰：永远的爱、初恋、特别的关怀
白玫瑰：纯纯的爱，纯结与高贵
黄玫瑰：失恋、褪去的爱、歉意
橙红玫瑰：初恋的心情
百合象征顺利、心想事成、祝福、百年好合、心心相印
香水百合：纯洁、富贵、婚礼的祝福
百合（白）：纯洁、庄严、心心相印
葵百合：胜利、荣誉、富贵
姬百合：财富、高雅
火百合：热烈的爱
黄百合：衷心祝福
金鱼草：象征繁荣，有金有余
红金鱼草：鸿运当头
黄金鱼草：金银满堂
紫金鱼草：大红大紫
粉金鱼草：花好月圆
郁金香：象征真挚的情感、爱的告白
黑郁金香：神秘、高贵
紫郁金香：永不磨灭的爱情
粉郁金香：幸福
黄郁金香：拒绝、无望的爱
风信子：象征胜利、喜悦、爱意、浓情蜜意
黄风信子：幸福、美满
白风信子：不敢表露的爱
粉风信子：倾慕、浪漫
红风信子：让我感动的爱
火鹤花：新婚、祝福、幸运、快乐
爱丽丝：好消息、想你
小苍兰：纯洁、幸福、清新舒畅
海芋：希望、雄壮之美
彩色海芋：爱情、富贵、真情
向日葵：爱慕、光辉、忠诚
大理花：华丽、优雅
满天星：真心喜欢、关心、纯洁
圣诞花：祝福　菊花：清净、高洁、长寿
星辰花：永不变心
石斛兰：慈爱、祝福、喜悦
石竹：奔放、幻想
毋忘我：浓情厚意、永恒的友谊
红掌：大展鸿图
花言
你是我的唯一，对你情有独钟；一见钟情、一见如故、一见倾情；
我眼中世界只有我俩；
我爱你，I LOVE YOU。想你，盼你，一日不见如隔三秋；
誓言、承诺、山盟海誓；
我的爱恋，无怨无悔；
顺顺利利；
期盼牵挂你的人是我，是我，还是我；
大吉大发，寓意财源茂盛；
表爱情天长地久；
十全十美，我的爱恋实实在在；
一心一意；
心心相印，每月思念对方；
暗恋；
我的爱一生一世；
好聚好散；
我俩的爱地久天长；
一世长久，此情不渝；
此情不渝、永远爱你；
最爱，合二为一；
两情相悦；
日思夜想；
我俩的情义天长地久；
我爱你，三生三世；
我心属于你；
事事如意，爱你生生世世；
无怨无悔；
吾爱；
我爱我妻；
我爱你，分分秒秒；
真爱不变，情场顺利；
相识自是有缘；
我俩的爱环环相扣；
长相厮守，天长地久
白头偕老
你是我唯一的爱
求婚，请嫁给我吧！
我的爱，求助你的声援；
无尽的爱；
我的爱，十万火急；
爱你生生世世；
天天想你，爱你；
天长地久，长长久久；
无尽的爱；
我俩的爱，千年等一回；
爱你一万年；
花程式
花程式使用符号和数字来表达花的各部分组成、排列、位置及彼此间的关系。书写顺序是性别、整齐与否、花被（花萼和花冠）、雄蕊群、雌蕊群。各个符号含义如下：
通常两性花的符号可以省略，因为当雄蕊群和雌蕊群同时出现时，就表示该花为两性花。例如泡桐属的花程式为：♂♀↑K(5)C(5)A4G(2:2:∞)
表示它的花为两性花，不整齐花，花萼五裂，花冠五裂，雄蕊五枚，子房上位，二心皮合生，二室，每室具有多数胚珠。
花图式
花图式是花的横切面简图，使用固定的符号表示所处的位置顺序。与花程式类似，花图式同样也是表示花各部分组成、排列方式和相互关系的方式。
绘制花图式的方法是，先用黑色圆点在图的上方表示花轴，再用空心的弧线在图的两侧表示苞片，花的其余则绘制在花轴与苞片之间。用虚线弧表示花萼，并用实心弧表示花冠，并依萼瓣合生或离生相互连接或分离。雄蕊依花药的横切面绘制，并表示出现相应的排列方式、轮数、合生或离生等；雌蕊则依子房的横切面绘制，并表示出心皮数、合生或离生、子房室数、胎座型以及胚珠着生情况等。
鲜花寓义
各种不同的鲜花有不同的意义，不同的花语，在送花的时候也有许多学问的哦。根据你所要表达的含义，选择恰当的花，才能体现出你送花的意义和价值。
节日鲜花
情人节
每年2月14日，通常在情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。将一支半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单支花的胶袋中，在花柄的下半部用彩带系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节的最佳礼物。
玫瑰鲜花是世界主要的礼品鲜花之一、表明专一、情感和活力。玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。著名品种有伊里莎白女王（红色）、初恋（黄色）等。情人节以送红玫瑰的最多。给情人送玫瑰以几枝为宜？当然是越多越好，一枝取情有独钟之意，三枝则代表“ 我爱你”。送6枝、8枝代表吉祥数，送11枝，是将10枝送给最心爱的人，另一枝代表自己。至于送24枝则是国际性的常例，12枝为一打，代表一年中的12个月，有追求圆满，年年月月献爱心之意。
母亲节
每年5月的第二个星期日。通常以大朵粉色的香石竹作为母亲节的用花。粉色是女性的颜色，香石竹的层层花瓣代表母亲对子女绵绵不断的感情。送花时既可送单支，也可送数支组成的花束，或插作成造型优美别致的插花。
红色康乃馨：用来祝愿母亲健康长寿；黄色康乃馨：代表对母亲的感激之情；粉色康乃馨：祈祝母亲永远美丽年轻；白色康乃馨：除具有以上各色鲜花的意思外，还可寄托对已故母亲的哀悼思念之情.凌霄花寓意慈母之爱，经常与冬青、樱草放在一起，结成花束赠送给母亲，表达对母亲的热爱之情。
用康乃馨、非洲菊配以文竹，扎成以红色为主线的花束，表示温馨的祝福。
父亲节
每年6月的第三个星期日。通常以送黄色的玫瑰花为主。在有的国家，把黄色视为男性的颜色。在日本，父亲节时必须送白色的玫瑰花，枝数和造型不限。
圣诞节
定在12月25日，纪念耶酥监督的诞生，同时也是普通庆祝的世俗节日。现今的圣诞节，通常以一品红作为圣诞花，花色有红、粉、白色，状似星星，好像下凡的天使，含有祝福之意。在这个节日里，可用一品红鲜花或人造花插做成各种形式的插花作品，伴以蜡烛，用来装点环境，增加节日的喜庆气氛。
鲜花文化
许多花在东西方文化中都被赋予了特定的内涵。在中国传统文化中，不少花卉都被赋予了美好的性格特征：梅花象征着民族之风骨，芍药象征情人之离别，菊花象征着文人之高洁，牡丹象征着富人之华贵，兰花象征着君子之气节。而在西方文化中，对各种花赋予的各种象征意义称为花语，比如红玫瑰象征爱情、美丽和热情，罂粟花象征对死亡的悼唁，鸢尾和百合在葬礼中象征着“复活”和“生命”等。此外，在世界上的许多文化中，花同样是女性的象征。花鸟画是中国画的常见题材，图为陈洪绶所作《玉堂柱石图》
大自然无数美丽的花朵同样激发了众多文人墨客的创作灵感。在中国文学中，早在《诗经》里就有了“桃之夭夭，灼灼其华”等描写花卉的诗句，再如陶渊明所作《饮酒》之“采菊东篱下，悠然见南山”，周敦颐所作《爱莲说》之“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”等，中国古典文学中描写花的词句不胜枚举。此外，许多词牌名、曲牌名也与花有关，如《一剪梅》、《木兰花》、《醉花阴》等。而在西方文学中，与花相关的作品同样数量众多，且尤以18-19世纪浪漫主义时代最盛，知名的作品包括威廉·华兹华斯的《我似流云天自游》（I Wandered Lonely as a Cloud，又作“咏水仙”），以及威廉·布莱克的《啊！向日葵》（Ah! Sun-Flower）。
花不仅仅受到文学家的青睐，还同样让艺术家们关爱有加，花卉也向来就是绘画创作中一个重要的主题。在中国画中，花鸟画是其中一个重要题材，梅、兰、竹、菊所组成的花中四君子也一直是中国画创作的传统题材。王冕的梅、恽寿平的荷等，均是其中的杰出代表。西洋画中同样也能找到大量与花有关的画作，例如梵高的《向日葵》和莫奈的荷花等等。而对于实体的花，人们将它们与枝、叶等搭配起来，经过一定的艺术加工，亦形成了独有的插花艺术。
花卉与宗教之间亦有着不解之缘。莲花是佛教与印度教中重要的精神象征[9]，众神佛往往均脚踏莲花，抑或跏趺于莲花座上。印度教把莲花和毗湿奴神联系起来，受其影响，佛教亦把莲花奉为圣花。在佛教经典中，花还经常用来阐述佛法教理，《华严经》之“一花一世界，一叶一如来”，以及“拈花微笑”、“天女散花”等词汇典故，如今也早已为大众所熟知。
而在政治上，许多国家会选定一个或多个植物作为代表其特定地理区域的象征，例如象征某一国家的国花，或是代表某一城市的市花等。国花或市花多是经由相关政府的行政程序确立的，不过也有一些确定于非正式的公众调查。例如，美国的国花是月季，荷兰的国花是郁金香，日本则是菊花和樱花（非正式），中华人民共和国的国花则并无定论，当前以牡丹和梅花呼声较高。香港的区花是洋紫荆花，而澳门在回归前已将市花确立为毛稔，但现时公众与媒体多将莲花视作澳门区花。
鲜花礼仪
结婚
适合送颜色鲜艳而富花语者佳，可增进浪漫气氛，表示甜蜜。如百合、月季、郁金香、香雪兰、荷花（并蒂莲），用以象征“百年好合”“永浴爱河”“相亲相爱”。结婚纪念日，可选择百合花、并蒂莲和红掌，祝愿其“爱情之树常青”“恩爱相印如初”“百年幸福长存” 生日 适合送圣诞花最贴切，另以玫瑰、雏菊、兰花，表示永远祝福，年轻朋友可送一束月季、木本象牙红、石榴花，示意前程似锦，年华火红。给老年人祝寿，宜送万年青、龟背竹、鹤望兰、寿星桔、寿星桃，以祝贺老人健康长寿。
探病
适合送剑兰、玫瑰、兰花，避免送白、蓝、黄色或香味过浓的花。可选择香石竹、月季花、水仙花、兰花等，配以文竹、满天星或石松，以祝愿贵体早日康复。探望产妇，宜选用大红、粉红色的香石竹、月季，配以文竹、满天星，以祝幸福、健康。
乔迁
适合送稳重高贵的花木，如剑兰、玫瑰、盆栽、盆景，表示隆重。
公司庆典
宜送大型花篮，可选用月季花、大丽花、香石竹、美人蕉、山茶花，配以万年青、苏铁叶、桂花叶、夹竹桃或松柏枝，以示祝贺发财致富、兴旺发达、四季平安。
丧事
适合用白玫瑰，白莲花或素花，象征惋惜怀念之情。送给老人的花 选一盆梅花盆景，赠送长者，寓意"冰中育蕾，雪里开花，不畏寒冷，独步早春的刚强意志和崇高品格。
送给小朋友
把仙客来送给小朋友或童心未泯的老人，是祝愿其生活快乐，无忧无虑，快乐成长。
送花技巧
送鲜花是一种语言,如何正确的使用这种语言,也是一门学问。 
下面介绍一些常见的送花技巧：
送别朋友：赠一束芍药花，表示依依惜别之情。
祝贺开业：可选红月季、牡丹、一品红等，表示开业大吉，生意兴隆。
送工商界朋友：可送杜鹃花、大丽花、常春藤等祝福其前程似锦，事业成功。
祝同辈生日：可选石榴花、象牙花、红月季等，含有青春永驻前程似锦的祝愿。
夫妻之间：可互赠合欢花，合欢花的叶子两两相对合抱，是夫妻好合的象征。
祝长辈华诞：可选送长寿花、大丽花、迎春花、兰花等寓意“福如东海，寿比南山”。
送离退休同志：可选兰花、梅花、红枫、君子兰、敬祝正气长存，保持君子的风度与胸怀。
探望病人：可选素静淡雅的马蹄莲、素色苍兰、剑兰、康乃馨表示问候，并祝愿早日康复。
新春佳节：可选送大丽花、牡丹花、水仙花、桃花、吉庆果、金桔、状元红、吉祥果等表示吉祥。
热恋的情人：可互送玫瑰花、蔷薇花或桂花，这些花以其美丽、雅洁芬芳而成为爱情的信物和象征。
祝贺新婚：可送花色艳丽、花香浓郁的鲜花，如百合、玫瑰、牡丹、月季等表示富贵吉祥，幸福美满。
看望父母：可选剑兰花、康乃馨、百合花、菊花满天星、后插成花蓝或花束、祝父母百年好和，幸福美满。
送花学问
给病人送鲜花有很多学问和讲究的，送得不好，既影响病人的身体健康，又增加自己的经济负担。送得好，既健康美丽，又安全。所以一定要先考虑好病人的身体适不适合，毕竟送鲜花的最终目的也是表示一下祝福，希望病人可以早日康复。
1.给病人送鲜花有很多禁忌探望病人时不要送整盆的鲜花，以免病人误会为久病成根。
2.选择鲜花的色彩不要过于素淡和浓艳;颜色太浓艳的鲜花，会刺激病人的神经，激发烦躁情绪。
3.香味很浓的鲜花对手术病人不利，易引起咳嗽。
4.山茶花容易落蕾，被认为不吉利。
5.花色避免白、蓝、黄。数目忌送4、9、13
6.看望病人宜送兰花、水仙、马蹄莲等，或者用百合、月季、菊花、火鹤、康乃馨、洋兰等，与排草或天冬草搭配成花束或花篮，放在洁白的病房里，令病人心情开朗。
7.或者选用病人平时喜欢的品种的鲜花，有利病人怡情养性，早日康复。 
香气来源
花为什么会有香味？其实，花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发，当花开的时候，芳香油就会随着水分一起散发出来，这就是人们闻到的花香啦！由于各种花卉所含的芳香油不同，所以散发出的香味也不一样，有的浓郁，有的淡雅。自然界中还有一些花，虽然它们的花瓣中没有油细胞，但闻上去也有阵阵香味。原来，它们的细胞中含有一种叫做“糖苷”的物质，经酵素分解后一样会产生香味。一般来说，天气晴朗、温度升高的时候，花瓣中芳香油挥发得比较快，飘得也比较远，所以香味会比较浓一些。但有些如夜来香、米兰等在夜晚开放的花，由于空气温度越大，花瓣的气孔就张得越大，芳香油也挥发得越多，所以它们晚上散发出的香气要比白天更纯、更浓。
各国国花
中国:牡丹
古巴:蝴蝶百合花
波兰:三色堇
俄罗斯:向日葵
美国:月季
西班牙:石榴花
英国:红玫瑰
奥地利:火绒草
法国:鸢尾花
比利时:虞美人
德国:矢车菊
新加坡:卓锦万代兰
日本:菊花
新西兰:银色蕨花
泰国:睡莲
加拿大:糖枫
巴西:热带兰
意大利:雏菊
瑞典:林奈花
南斯拉夫:铃兰
加蓬：火焰树
阿联酋：孔雀草
荷兰:郁金香
澳大利亚：金合欢
花卉趣闻
1） 在南太平洋美丽的岛国斐济，每年的8月份都要举办为期7天的“红花节”。“红花”即木槿，斐济人非常喜爱这种花，他们经常将它插在头上或用来装饰房间。在“红花节”期间，首都苏瓦市被装扮得格外美丽，在街道搭起牌楼，插上五颜六色的热带花卉。节日里，要举行规模宏大的游行活动，游行的彩车上坐着参加竞选“红花皇后”的美丽少女们。整个城市呈现一片欢腾的景象。
2）保加利亚是一个盛产玫瑰花的国家，每年的6月份，在保加利亚著名的“玫瑰谷”要举办历时一周的盛大的民族节日“玫瑰节” 
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人们身着节日的盛装，从四面八方涌到这里，年青的姑娘们把采摘来的玫瑰花瓣撒向人群，还要向远道而来的宾客敬献花环，以示欢迎。玫瑰谷里充溢着玫瑰花香，在欢快的乐曲声中，人们尽情歌舞，庆祝玫瑰的丰收。
3）瑞典的农村流传有这样一个习俗，未婚的少女把七种野花放在枕头底下，据说在晚上的睡梦中可以梦见未来的丈夫。
4） 南太平洋岛屿的年轻女子，习惯在耳边戴朵鲜花。不过戴花是有讲究的：若是一朵鲜花戴在左耳根，则表示她正待字闺中，可以交往；若是把鲜花戴在右耳根，则表示已是“名花有主”了。
5）日本女性喜欢把鲜花带在头上，来表示自己很美丽，同时也表示自己未婚。