斩拌机

斩拌机
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用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备
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产品概述
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
分类
双速斩拌机，节能变频斩拌机
特点及配置
特点
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
配置
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
三设备图片
用途
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
技术参数
型号
Model
ZB20
ZB40
ZB80
ZB80（变频）
ZB125
ZB125（变频）
生产能力kg/锅)
Capacity to
produce
15
30
60
60
90
90
功率(kw)
Power
4.1
5.1
13.98
10.48
13.98
13.98
斩刀数量（片）
Cut a knife
amount
3
3
6
6
6
6
斩刀转数(rpm)
Cut the knife turns a
number
1480/2960
1480/2960
1480/2960
无级变速
1480/2960
无级变速
斩锅转速(rpm)
Cut the pot turns soon
9
7
7/16
12/16
7/16
12/16
主机尺寸(mm)
Dimension of frame
780×600×850
1100×830×1080
1820×1380×1260
1820×1380×1260
2020×1450×1300
2020×1450×1300
总重量(kg)
Total weight
600
1000
1400
1401
1800
1800
传动方式
Spread to move a way
双速
双速
双速
节能变频
双速
节能


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