乡村基是由李红女士、张兴强先生于1996年11月23日创建于重庆解放碑。创立初期，两位创始人秉持“做一顿好吃的饭，让离家在外的人们感受到家的温暖”朴实的经营理念，将“老师傅”手艺标准化，以“好吃”作为核心理念。乡村基坚持传统的现炒烹饪方式运用于中式快餐，为顾客提供方便快捷、安全美味的菜品。
2015年张兴强先生提出“更好的原料”的发展战略。在现有的基础上，持续优化和提升原材料的品质，在中国快餐行业中，乡村基（重庆）投资有限公司提出了“坚持使用非转基因食用油”的理念，以此为基础提炼出了“四大保障”。
秉承务实、创业、奋斗精神，精耕细作24年，乡村基凭着始终如一的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境，在中式快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客喜爱的中式快餐品牌之一。
目前乡村基集团旗下有乡村基、大米先生、米线记忆等品牌超1000直营餐厅，分布在重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南、上海等地，年接待顾客超1亿人次。
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