老鼠窟

太原市恒义诚甜食店

1956年

成立时间

山西

发源地

老鼠窟品牌介绍

纠错

太原市恒义诚甜食店地处山西省太原市的商业闹市钟楼街，始建于1937年，以经营太原名吃“老鼠窟”元宵而文明遐迩，是一个历经近80年风雨沧桑的中华老字号。老鼠窟元宵做工精细、用料讲究、做出的元宵馅大皮薄，雪白软糯，香甜可口，深受百姓的青睐。

解放后，历经风雨的“恒义诚”甜食店开始步入一个新的历史时期。1956年公私合营后，“恒义诚”成为全民所有制企业隶属市饮食公司，文革期间曾一度改名为“红卫甜食店”。1984年市政府又恢复了“恒义诚”甜食店的老字号招牌。近80年代“恒义诚”生产的什锦桂花元宵被命名为太原十大名小吃。1996年“恒义诚”甜食店被国内贸易部授予中华老字号企业。每逢元宵节，“恒义诚”甜食店门前常常连续几天出现排长队竞相购买“老鼠窟”元宵的盛况。“老鼠窟”元宵是消费者认可的名优品牌。

时代在变迁，社会在进步。当年饱经岁月风雨的“恒义诚”也已经旧貌换新颜。随着企业经济效益的提高，经营的不断发展，店领导又根据市场需求，对全店进行了装修改造，昔日的老字号展示出现代化的新形象。顾客的就餐环境和职工的劳动条件得到了极大的改善，使企业有了长足的发展。

“恒义诚”历经半个多世纪、新老几代人的创造，“恒义诚”名牌小吃正在走向更广阔的市场。