山东蓝白产业管理集团成立于1998年，是烟台市政府“放心早餐工程”骨干企业。2008年被国家商务部定点为全国20家“放心早餐示范企业”之一。蓝白是集快餐经营与食品生产为一体的集团公司，现有员工2000余人，拥有1.7万平米的现代化加工配送中心一处、蓝白自选餐厅、家厨房店、美食广场、酒楼等各种经营网点200余处，2018年实现营业收入4亿多元。
蓝白一直奉行“信誉是用不完的资本，诚实是过得硬的品牌”的经营理念，以“为市民奉献健康美味的餐饮、为员工搭建实现梦想的舞台”为企业使命，经过20多年的发展，建立了良好的企业文化、成熟的经营模式和有效的运营管理体系。公司实行了“六统一”，即：统一门店装修风格、统一VI标示、统一原料配送、统一产品价格、统一管理、统一连锁经营。
作为一家现代民营企业，蓝白学习秉承优秀传统文化的“和谐、仁爱”思想，培养员工“尽孝、感恩”的做人理念，致力于打造“蓝白如家”的和谐氛围，多年为七十岁以上老人用餐七折优惠，企业内部推行＂五个一”爱心工程，对员工结婚、生子、子女上大学、赡养高寿父母等情况，均给予不低于一千元的资助，员工购房给予一万元的补助。提高了员工的归属感，增强了企业的凝聚力。
构建和谐企业、打造百年品牌是蓝白的愿景。公司正在新建3万平米的新厂区，并以此为基础，进一步发展跨区域合作经营，近期向周边各县市区和胶东半岛延伸，向全省拓展，为合作者提供共赢发展的平台，更大的实现企业的社会价值。
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