酒窝甜品继承中华饮食文化“食医合一”、“饮食养生”、“本味”等理论，追求保健和滋补的健康之道。让酒窝甜品拥有滋养肌肤，补血养颜，养神益元，消暑清润，畅通肠道等功效。同时，酒窝注重食材的品质和新鲜，广采五谷和有机水果，现场精心炮制，保留原料的天然味性，追求食物的原汁原味。
为保障酒窝甜品的顶级口感，“酒窝”特聘请拥有38年制作经验的甜点大师Charles Qin爵士作为特级美食顾问，Charles爵士为高级餐厅制作甜点，曾在上个世纪80年代入驻白金汉宫，为英国皇室制作甜品。
酒窝甜品作为未来港式甜品领导品牌，广泛采纳吸收全球美食，促进港式甜品的不断创新。正在实验进行如分子美食等最新的美食技术和理论，改进传统手段，确保新鲜营养，挖掘美食的无限可能，制造无法言说的绝妙口感。
2013年酒窝甜品将推出革命性的“水果餐”，用营养丰富，口味绝佳的水果餐代替正餐，彻底打破港式甜品只作为辅餐和休闲甜品的传统。
酒窝甜品以博大精深的中国餐饮文化为基础，吸收欧式和其他各地美食特点，博采众长，不断创新，定能创造更多更美的幸福味道。
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