老孙家饭庄创业于清朝光绪二十四年（公元1898年），迄今已有上百年历史，以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。
百年来，老孙家牛羊肉泡馍凭着“料重汤鲜，肉烂味醇，馍筋光滑，造型美观，香气四溢”的特点，赢得了“天下第一碗”的美誉。
老孙家饭庄一直致力于弘扬西部清真美食文化，坚持在挖掘、继承传统菜品的基础上，不断推陈出新，丰富供应菜品，形成了一系列独特、具有很强吸引力的清真菜品系列。
其经营的西部传统特色菜肴有：香辣扒秦牛、滑炒鱼丝、红油花肚、珍珠鱼丸，还有红烧牛尾、芝麻里脊、烧烤牛方、温香羊排、吉庆驼掌、上汤时蔬、风味烤羊腿、牛羊肉泡馍、烤羊肋、细沙炒八宝、菊花鱼、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺、白云大包、芝麻烧饼等一大批西部清真菜系的代表性菜肴。
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