宽窄巷子火锅采用老成都秘制配方，3斤牛腹板油为主，红油、麻油、鸡油等6种油料为辅。再加入30余种中草药材，传承当地古法精心熬制。色泽亮丽鲜红，油料分明，浓浓的老成都风味扑面而来。还有菌菇锅底与番茄鲜锅底可供选择，满足了不同人群的口味需求。
菜品经过精心搭配与摆盘，颜值超高。优质的锅底加上好的食材，让味蕾发现新的惊喜。毛肚、鹅肠等食材经过多次尝试与筛选，采购皆从原产地定制。我们把成都话的感染力凝聚在品牌文化中，使每个人都能感受到浓浓的热情。成都特有的文化瑰宝——川剧，也跟着火锅一起“端”了过来。
川地冒菜以其独到的口味广受人们的喜爱。宽窄巷子火锅以其强大的原料与口味优势，打造出自己独特的冒菜。火锅堂食、冒菜外卖的双线运营模式，选择多样、性价比高、便于打包，盈利能力更加强大。
品牌形象方面吸取古朴的建筑风格，并与现代材质完美融合，极力为消费者打造时尚新潮又舒适的就餐环境，走出更加新潮的新中式餐饮之路。坚持传承正宗川蜀味道的同时，根据市场的需求不断调整自身。紧跟时代潮流，打造有态度、有情怀、别具一格的火锅品牌。
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