面庭由几位志同道合的80后于2017年创立。创店之前,为寻味走访日本拉面大师拜师学艺,因此面庭从创立起便坚持秉承正统的日式熬汤制面之术,力求于干净的厅堂之上呈一碗大家都吃得起的好汤好面。
当“匠心”变成廉价的营销口号时,几位创始人依然不惧嘲笑,虔诚的将“匠心”精神视为立店之根本,做一碗对得起自己,对得起客人的好面。