伊藤株式会社，成立于1928年，至今已有多年的历史，是日本肉制品行业中历史悠久、规模庞大，实力雄厚的企业。其核心产业为火腿、香肠制造业，鲜肉类加工业。此外，伊藤集团还兼营乳制品业及后勤支援业、进口代理业、物流业、人才派遣等等。伊藤火腿自创业以来，为了向顾客提供健康、安全、美味、高品质的食品，建立了保障原材料安全、能够稳定提供高品质、高鲜度产品的体制。目前，在从“农场到餐桌”的思想指导下，为了保障肉类食品的安全性，给顾客以安全放心的产品，公司正在实施以HACCP体系为核心的卫生管理。从澳大利亚、新西兰等国家进口优质的原料肉，生产出口感鲜嫩、风味独特的肉制品方便美食。
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