贡糖这样的糖点起源于明朝，是闽南地区朝圣的贡品，被列为古时官廷御膳珍馐的一部份。口味细腻精致而多变化，入口即化不甜腻。早期贡糖业者，多流于家庭式惨淡经营，口味简单不精致，多唯一般的花生糖。 直至圣祖（原太祖贡糖）创办之后，在「怀思古之情，创现代之艺」的信念下，为贡糖重新点燃它应有的尊贵、精致、创新的风貌。在「圣上贡品，祖艺薪传」的期许下，树立了现代化的经营管理模式，进而带动整个贡糖业的转型与发展，并蔚为金门贡糖第一品牌。
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