上海银龙创建于1999年9月，拥有固定资产3亿多元，是一家集蔬菜生产、科研、加工、贸易为一体的上海市农业产业龙头企业。拥有银龙蔬菜加工厂、银龙种子场、银龙蔬菜示范基地、银龙蔬菜配送中心和银龙蔬菜研发中心，年生产能力5万吨，以优质、安全、放心的产品深受各大超市和客户的青睐，银龙企业已在世界十多个国家和地区得以生存和发展。迄今已引进及培养出了相当数量的中高级专业技术人员，数百名优秀职工在各自的岗位上为国家的“菜篮子”工程尽心尽力，共同用智慧和汗水描绘着公司发展的新蓝图。
上海银龙依托先进的农业科技支撑，实施基地检测、施药施肥、安全监控、人员培训等统一的标准化生产管理系统，从2001年起，自行组建银龙标准化生产示范基地农场八个，占地5000亩，投资1.5亿元建造完善的沟、渠、路、仓库、泵站、水质净化、喷滴灌等设施，以生产高质量的新鲜蔬果。银龙通过企业标准化运作，在上海及其他省市建造了总面积3.5亩的蔬菜基地，为全国蔬菜标准化生产起到了良好的示范和推动作用。
上海银龙年加工能力达20万吨，目前，正逐步从初加工转为精加工，精精加工保鲜蔬果是运用一套国际一流、国内屈指可数的现金流水线设备进行切片、切丝和切丁加工而成的，加工出来的产品可直接食用、无需清洗、安全卫生、营养价值极高。各类蔬菜均可进行切割生产，现在，银龙的切割菜在市场占有份额近50%。
上海银龙实现年出口量800只标箱，产品远销日本、韩国、新加坡、马来西亚、加拿大、俄罗斯、香港等十多个国家和地区；内销日供应量每天150-180吨左右，每天约有20万人吃银龙的产品，主要供应市政府机关、宝教、宝钢、东航、巴贝拉、兰娃、来必堡等二十多家大型餐饮集团及乐购、吉买盛、易买得、大润发、全佳、梅林等十多家超市及上海各大批发市场。此外，银龙还在上海开设了两家“银龙果蔬专卖店”，做到了“集金山优质农副产品特色，打银龙品牌，推向市场”的目标，使金山蔬菜没有出现过卖菜难的问题。
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