中华航空公司自1959年12月16日创始以来，即以好的飞航质量满足每一位乘坐的旅客，1993年2月26日股票正式挂牌上市。中华航空经营业务延伸航空业、地勤服务业、航空饮食业、洗涤业、航天科技、航空货站、信息业、观光服务、投资租赁业、物流业等行业。
华航从1959年开航以来，已拥有逾40条客货运航线，飞往全球40余个城市。华航相继成立了加拿大、澳大利亚、新西兰及关岛分公司。自2007年11月起，由于长荣航空停飞至巴黎客运航线，华航的台北─法兰克福航线成为台湾与欧洲之间的直航航线。
2006年中华航空以原先中正机场旅馆旧址，改建成营运总部、训练及派遣中心，以及一座与法国雅高（Accor）旅馆集团合作的机场旅馆，于2009年底以前陆续开始营运。
华航飞机维修能力已具备国际竞争力，获得美国联邦航空局（FAA）、欧洲联合民航署JAR-145合格修理厂认证，以及ISO9002标准认证。1994及1998年完工启用的发动机维修厂及三机维修厂，成为亚洲现代化的飞机、发动机维修中心之一。可为波音、空中客车等各类飞机执行A、B、C、中修与D级各阶检修，并代理逾25家航空公司的维修业务。2001年并与法国Snecma签署发动机维修合资备忘录。 2006年12月25日，中华航空以无发现事项（no finding）的零缺失查核结果再次通过国际航空运输协会（IATA）的作业安全查核（IOSA）重新认证。
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