皇城老妈创建于1986年,是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝,创始人廖华英女士慈祥厚道,被人们尊称为“老妈”而得名。
皇城老妈出自四川,根植成都,在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化。皇城老妈以浓郁的品牌特征,醇香雅逸的味型风格,成为成都火锅的代表之一。