克莉丝汀法伯

法国

发源地

克莉丝汀法伯品牌介绍

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Christine Ferber果酱的水果含量多半高得惊人，且制作过程中不添加任何人工化学成分，多半倚赖从水果本身释放出来的果胶，呈现出一种饱满丰腴自然天成的扎实肌理，非常迷人，令人于咀嚼含吮间，寻味回味无穷。所以，Christine Ferber果酱的成就已然超越一般果酱，成为具有甜点、甚至法国料理精神与概念的一种珍肴

在法国阿尔萨斯乡间的糕点世家，诞生了一位享誉世界的果酱女王——克莉丝汀·法伯。克莉丝汀的祖父和父亲都是糕点师傅，祖母玛莎有一座种满了鲜花、蔬菜和水果的菜园。从小在乡间感受四季变化，并受到当地季节性糕点制作的熏习，克莉丝汀成为了优秀的糕点师，入驻米其林餐厅，并在之后返回阿尔萨斯乡间开了一家小小的果酱铺，创立了闻名全球的同名果酱Christine Ferber。

ristine Ferber果酱的精彩之处首先在于配方。优选各种甜美、饱满、香气四溢的时令水果，搭配茶叶、花朵、香料、酒，甚至是巧克力、树蜜、坚果等等这些超乎想象的天然材料，别出心裁的创意搭配，利用不同水果、食材、香料的替换，变化出更多独特的风味。

尤其值得一提的是，Christine Ferber果酱的水果含量极高，从水果的拣选、清洗、削切、腌渍、炖煮……到装瓶全部是手工制作。整个制作过程中不添加任何人工化学成分，只选用最新鲜的水果，利用水果本身的天然果胶和糖分同温度作用，制成晶莹浓稠、口感独特的美味果酱。

这些特质使Christine Ferber果酱已然超越了通常意义上的果酱，而成为了具有甜点、甚至法国料理精神的一种珍品。