外祖母

1644年

成立时间

重庆市

发源地

外祖母品牌介绍

纠错

百年传承，始于1644年

公司的创建历史悠久，永川豆豉始创于1644年，距今已370多年历史，清道光五年（1825年）永川邑绅杜鼎丰在永川北门（原公司地址内）开创鼎丰号酱园铺，采用当地北门水井（此井后称为豆豉老井）井水生产永川豆豉至今；2013年公司斥资1.27亿元人民币在永川区大安街道凤凰湖工业园区建设新厂区，设备、工艺进行了全面改造、升级，建成后的新厂产能、产品质量得到了大幅提升和保障。

毛霉型豆豉生产基地

拥有年产5000吨传统毛霉型豆豉和年产10000吨复合霉低盐豆豉的生产能力，拥有永川豆豉、酱油、豆瓣、火锅、复合调料等现代化生产线，拥有高水平的研发队伍，联合三医大、西南农业大学食品科学学院、四川省调味品研究所、重庆市食品工业研究所等专业机构进行新品研发。产品畅销全国，远销美国、加拿大、荷兰及东南亚等地区。

公司坚持以市场为导向，以“光大三百年传统铭牌，铸造世界美食精品”为目标，致力于传统食品同现代生物技术结合，追求品质卓越和服务优异，秉承 “诚信、友爱、进取” 的企业精神，与各界朋友及消费大众一道共创美好生活。

世代传承，匠心专注

永川豆豉代代传承，现已传承至第十四代传承人陈开本，邱仕强，用一生专注一件事，把这件事做到极致，“以德酿造”，不断创新，这就是历代传承人一直坚守的初心，倾注一生心血，保持永川豆豉的风味特色，并发扬光大。