港式月饼是华人传统节日中不可或缺的美食之一，尤其在中秋节时备受欢迎。作为中国的传统糕点之一，月饼在不同地区有着不同的制作方法和口味，而港式月饼则是其中的一种。
港式月饼的特点之一是外皮酥脆，内馅丰富多样。外皮通常由猪油、面粉、盐和碱水制成，经过多次揉捏、搓成圆形和擀平后，再包上各式各样的馅料。这些馅料包括莲蓉、豆沙、五仁、咸蛋黄等等，每一种都有着独特的口感和味道。其中，咸蛋黄月饼是港式月饼的代表之一，以其咸香可口而闻名。
港式月饼的历史可以追溯到元朝时期，当时的月饼多以莲蓉为馅料。后来随着官府和贵族们的喜好，咸蛋黄、豆沙等馅料也逐渐加入到月饼的制作中。直到现在，港式月饼已经成为了中秋节不可或缺的节日美食。
除了传统的港式月饼，还有一些创新口味的月饼也受到了人们的喜爱。例如，绿茶月饼、芝士月饼、冰皮月饼等等，都逐渐成为了市场上的热门产品。
港式月饼的制作过程相对较为繁琐，需要经过多次揉捏、擀面、包馅等步骤。但是，对于爱好烘焙的人来说，制作港式月饼也是一项有趣的挑战。此外，港式月饼还是一份寓意深刻的礼品，可以作为中秋节的赠品，表达对亲朋好友的祝福之情。
总之，港式月饼作为中国传统文化的一部分，已经成为了中秋节不可或缺的美食之一。其酥脆可口的外皮和丰富多样的内馅，让人们在品尝的过程中感受到了节日的欢乐和温暖。