助剂是指在化学反应或者制造过程中添加的一种化学物质，它们可以改善原料的性质，调节反应速率，提高产品的质量和产量。助剂广泛应用于化学工业、制药工业、食品工业、冶金工业等领域，是现代工业生产中不可或缺的一部分。
助剂的种类非常多，根据其作用可以分为以下几种：
1. 催化剂：催化剂是一种能够加速化学反应速率的化学物质。它们不参与反应本身，但能够提供一个促进反应的平台。催化剂的应用可以大大降低化学反应的能量消耗，提高反应速率和产率。
2. 稳定剂：稳定剂是一种能够防止化学反应中产生的不良影响的化学物质。它们可以防止氧化、分解、聚合等反应发生，从而保持反应体系的稳定性和均一性。
3. 溶剂：溶剂是一种能够溶解其他物质的化学物质。在化学反应中，溶剂可以促进反应物的混合和扩散，从而提高反应速率和产率。此外，溶剂还可用于提高反应体系的温度、压力、pH值等，从而改变反应的条件和速率。
4. 表面活性剂：表面活性剂是一种能够降低液体表面张力的化学物质。它们可以使液体形成更大的表面积，从而促进反应物的接触和反应。表面活性剂还可用于稳定乳液、泡沫、胶体等复杂体系。
除了以上几种常见的助剂，还有很多其他种类的助剂，如缓冲剂、防腐剂、发泡剂、着色剂等。它们各自有着特定的应用领域和作用。
需要注意的是，助剂虽然对化学反应或制造过程有着重要的作用，但它们也可能会对环境和人体健康造成不良影响。因此，在使用助剂时，必须严格按照规定的用量和方法添加，避免过量使用或误用。
总之，助剂在现代工业生产中扮演着重要的角色，它们能够促进反应速率、提高产品质量和产量、改善反应条件等。但同时也需要注意助剂的安全使用，以保护环境和人类健康。