补硒是指通过饮食或补充剂等方式增加人体摄入硒元素的行为。硒是一种重要的微量元素，对人体健康有着重要的作用。它是人体内许多酶的组成部分，参与许多生物化学反应，维护人体正常的代谢和免疫功能。硒还具有抗氧化作用，可以保护人体免受自由基的损害，预防和减缓许多慢性疾病的发生。
硒是一种非常必要的营养素，但是它在自然界中分布不均匀。在我国的一些地区，土地缺乏硒元素，导致当地居民的硒摄入不足。此外，现代人的生活方式和饮食习惯也会影响到硒的摄入。许多加工食品中的硒含量较低，而高糖、高脂肪、高盐的饮食习惯也会影响人体对硒的吸收。
因此，补硒成为了一种常见的健康行为。硒的补充可以通过食物和补充剂两种方式。含硒丰富的食物主要包括动物肝脏、海鱼、虾蟹、肉类、鸡蛋、大蒜等。此外，一些坚果和植物油也富含硒。通过合理的饮食，可以增加人体内硒元素的摄入。
当人体内缺乏硒元素时，可以通过口服补硒剂来增加硒的摄入。市面上的硒补剂有硒酵母片、硒酸盐片、硒粉等。硒酵母片是一种比较安全有效的补硒剂，它不仅含有硒，还含有其他营养成分。硒酸盐片和硒粉含有的硒含量较高，但是容易引起中毒，应该在医生的指导下使用。
需要注意的是，补硒应该量力而行，过量补硒可能会引起中毒。硒中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕、手脚发麻等。因此，在补硒的过程中应该注意剂量和频率，避免过度摄入。
总之，补硒是一种很好的健康行为，可以帮助人体维护正常的代谢和免疫功能，预防和减缓许多慢性疾病的发生。通过合理的饮食和补充剂的使用，可以增加人体内硒元素的摄入。但是，需要注意剂量和频率，避免过度补充。