蒸肉米粉是一道非常受欢迎的广东传统小吃，也是广东茶餐厅中最受欢迎的菜品之一。它的制作非常简单，但是口感却非常美味，让人难以抗拒。
蒸肉米粉的主要原料是米粉和猪肉，米粉是用米粉粉和水混合后蒸制而成，猪肉则是将瘦肉和肥肉混合切成小块，加入蚝油、酱油、盐、糖、花生油等调味料腌制后蒸制而成。蒸肉米粉的特点是口感细腻，肉香四溢，汁水浓郁。
蒸肉米粉的制作过程非常简单。首先，将米粉切成长条状，然后放入蒸锅中蒸熟。接着，将腌制好的猪肉块放在蒸好的米粉上面，再放入蒸锅中蒸熟即可。最后，将蒸好的肉米粉淋上特制的汁水，撒上葱花和香菜即可。
蒸肉米粉的味道鲜美，营养丰富，是一道非常健康的小吃。米粉富含碳水化合物和蛋白质，猪肉则富含蛋白质、维生素B族和铁等营养成分。此外，蒸肉米粉还含有丰富的胶原蛋白，可以帮助保持皮肤的弹性和光泽。
除了传统的蒸肉米粉，现在也有很多变种的蒸肉米粉，比如蒸鸡肉米粉、蒸牛肉米粉等。这些变种的蒸肉米粉在制作上有所不同，但是口感和营养价值都非常不错。
总的来说，蒸肉米粉是一道非常好吃的小吃，也是广东美食文化的代表之一。如果您来到广东，一定不要错过品尝蒸肉米粉的机会。