肌酸（Creatine）是一种存在于肌肉和脑部的有机酸，是一种能够提供能量的分子。肌酸是由三种氨基酸（甲基-天冬氨酸、精氨酸和甘氨酸）合成而成的，是肌肉细胞内的主要能量储备物质之一。肌酸可以在高强度运动中提供能量，因此被广泛地应用于运动和健身领域。
肌酸在人体中的作用主要分为两个方面：能量供应和肌肉生长。
首先，肌酸可以帮助肌肉细胞产生更多的ATP（三磷酸腺苷），从而提供更多的能量。ATP是肌肉细胞中能量的基本单位，当肌肉需要能量时，ATP会被分解为ADP（二磷酸腺苷）和一个无机磷酸分子，释放出能量。肌酸可以提供更多的无机磷酸分子，使得肌肉细胞中的ATP合成速度加快，同时也延缓了肌肉疲劳的发生。
其次，肌酸对肌肉生长也有一定的促进作用。肌酸可以增加肌肉细胞内的水分含量，从而增加肌肉的体积和厚度。此外，肌酸还可以促进肌肉细胞的蛋白质合成，从而增加肌肉的质量和力量。
肌酸的摄入可以通过食物或者补充剂的形式进行。肌酸的主要来源是肉类和鱼类，尤其是红肉和鳕鱼等。此外，市面上还有很多肌酸补充剂，包括肌酸粉、肌酸片等等。肌酸补充剂的使用需要根据个人情况和目的进行合理的调节和使用，以免产生不良反应和副作用。
总之，肌酸是一种重要的能量物质和肌肉生长促进剂，其在运动和健身领域的应用越来越广泛。合理的肌酸摄入和使用可以帮助人们提高运动表现和促进肌肉生长，但是需要注意其用量和使用方法，避免产生不良反应和副作用。