矿物质是人体所必需的无机元素，它们在人体中起着关键的作用。矿物质包括钙、铁、锌、镁、钾、磷等元素。这些元素在人体中起着不同的作用，包括支持骨骼健康、维持神经系统和心脏健康、维持肌肉和骨骼的功能、帮助身体吸收其他营养物质等。
钙是人体中最重要的矿物质之一。它对于维护骨骼健康、牙齿健康以及维持正常的心脏和神经系统功能至关重要。钙对于儿童和青少年的骨骼健康尤为重要，因为这个阶段的最大储存骨量是在青少年时期形成的。成年人也需要摄取足够的钙，以维持骨骼的强度和健康。
铁是另一个关键的矿物质，它对于身体的氧运输和储存至关重要。铁缺乏会引发贫血，导致身体缺氧，从而影响身体的正常功能。另外，铁还对于免疫系统的健康和维持心脏和神经系统的正常功能也非常重要。
锌是人体中需要的微量元素之一，它对于免疫系统的功能和维持身体正常生长和发育至关重要。锌还有助于伤口的愈合和预防感染。
镁是另一个重要的矿物质，它对于身体的骨骼、心脏和神经系统的健康都非常重要。镁还有助于身体吸收其他营养物质，如钙和维生素D。
钾是身体中需要的一种电解质，它对于维持身体正常的水平血压和心脏功能非常重要。钾还有助于肌肉和神经系统的正常功能。
磷是人体中含量最多的矿物质之一，它对于维持骨骼和牙齿的健康、维持能量代谢和肌肉功能、以及维持心脏和神经系统的正常功能都非常重要。
总之，矿物质对于身体的正常功能和健康至关重要。虽然它们只是人体中所需营养物质中的一小部分，但缺乏它们会导致严重的健康问题。因此，我们需要通过摄取均衡的饮食或补充剂来确保我们得到足够的矿物质。