峨嵋山位于四川省峨眉山市，是中国重要的佛教胜地之一。而在这片神秘的土地上，还产出了一种独具特色的茶叶——峨嵋山茶。
峨嵋山茶历史悠久，早在唐代就有关于峨嵋山茶的记载。据传，唐代著名诗人白居易曾在峨嵋山游览时，喝过一种茶叶，被其醇厚的香气和口感所吸引，从而将其赞誉为“峨眉香茶”。此后，这种茶叶逐渐走向世界，并成为了中国国礼。
峨嵋山茶的品质优良，其特有的生长环境和种植工艺是决定其品质的重要因素。峨嵋山地处海拔800米以上，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。此外，峨嵋山茶采用手工采摘、手工制作的传统工艺，使得茶叶的质量更加保证。
峨嵋山茶的种类繁多，其中以绿茶为主。绿茶的制作工艺需要经过杀青、揉捻、烘干等多个环节，才能形成独特的香气和口感。峨嵋山绿茶以“碧螺春”最为著名，其外形细嫩，呈现出碧绿色，香气清新，滋味鲜爽，令人回味无穷。
除了绿茶之外，峨嵋山还产出了其他多种茶叶，如黄茶、红茶、白茶等。其中，黄茶以“峨眉毛尖”最为有名，其外形细嫩，呈现出黄色，香气独特，滋味鲜爽。红茶以“峨眉红袍”最为著名，其外形紧实，呈现出红色，香气浓郁，滋味醇厚。白茶以“白牡丹”最为有名，其外形芽叶肥壮，呈现出白色，香气清新，滋味甘醇。
总的来说，峨嵋山茶的品质优良，其独特的生长环境和传统的制作工艺，为其赋予了独特的香气和口感。峨嵋山茶作为中国的国礼，已经成为了中国文化和茶文化的一部分，吸引了越来越多的游客前来品尝、选购。