冰淇淋月饼是一种新颖的月饼品种，结合了冰淇淋和传统月饼的特点，成为了每年中秋节的新宠。
冰淇淋月饼的制作原料大致分为两部分：外皮和内馅。外皮通常采用传统月饼的皮制作，但相较传统月饼的皮，冰淇淋月饼的皮更加薄、更加柔软，更加易于入口。内馅则采用各式各样的冰淇淋口味，如巧克力、草莓、抹茶等。冰淇淋内馅的口感柔和，入口即化，非常适合夏季食用。
冰淇淋月饼的制作过程相对较为复杂，需要特殊的模具和设备。首先，将馅料冰冻至一定温度后，放入模具中；然后，将外皮搓成圆形薄片，包裹住内馅；最后，将制作好的月饼放入冰箱中冷藏，待月饼内馅完全冻结后即可食用。
冰淇淋月饼的口感清爽、口感独特，深受消费者的喜爱。并且，冰淇淋月饼的口味种类丰富，不仅有传统口味如莲蓉、豆沙等，还有现代口味如巧克力、牛奶等，能够满足不同消费者的口味需求。
除了作为中秋节期间的传统食品之外，冰淇淋月饼也成为了现代人的时尚食品。由于其独特的口感和新颖的外形，冰淇淋月饼已经成为了许多餐饮店、超市、商场等的中秋节必备商品。
总之，冰淇淋月饼的出现为中秋节这个传统节日注入了新的活力和时尚元素。它不仅满足了人们对传统月饼的传承和延续，也呈现了现代时尚和创新的风貌。