蛋挞是一种非常受欢迎的点心，其外皮酥脆，内馅柔软，口感十分美味，因此备受人们喜爱。
蛋挞原产于葡萄牙，后传入中国，成为了中式点心的一种，深受中国人的喜爱。蛋挞的外皮是用小麦粉、黄油和砂糖制成的，经过烘烤后变得酥脆，内馅则是由鸡蛋、砂糖、牛奶和香草精制成的混合物，口感柔软细腻。
蛋挞的制作需要一定的技巧，首先是制作外皮，需要将小麦粉、黄油和砂糖混合后揉成面团，然后擀平，放入模具中，切掉多余的面团，再将混合物倒入模具中，送入烤箱烤制，直到外皮变得金黄色即可。
蛋挞的口感非常丰富，外皮的酥脆与内馅的柔软相得益彰，让人吃起来十分过瘾。此外，蛋挞的香味也是其受欢迎的原因之一，香草精和牛奶的香气与鸡蛋的味道混合在一起，散发出一种独特的香气。
蛋挞的营养价值也不容忽视，鸡蛋富含蛋白质和营养物质，牛奶中含有丰富的钙质和蛋白质，外皮中的小麦粉含有多种维生素和膳食纤维，这些都是人体必需的营养成分。
总之，蛋挞是一种美味可口的点心，深受人们的喜爱。其口感丰富，香味独特，营养价值高，是一种不可错过的美食。