什锦水果酱是一种由多种水果混合制成的果酱，这些水果可能包括草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、李子、桃子、梨子、苹果、橙子等等。这种果酱通常是甜的，口感酸甜适中，非常适合用来涂抹面包、饼干、烤面包片、煎饼等食品上。
什锦水果酱的制作过程非常简单。首先需要准备好所有需要的水果，洗净后去皮、去核、去籽，然后将水果切成小块，放入一个锅中加糖，再加入一些柠檬汁和水，开始加热，煮沸后调至中小火，不时搅拌，直到水果熟透，糖溶化，酱体变得浓稠。最后，将酱体倒入干净的罐子中，密封保存即可。
什锦水果酱的口感非常好，因为它不仅具有各种不同水果的甜味，还有一些水果的酸味和苦味，这些味道结合在一起，使得这种果酱的味道更为浓郁。而且，什锦水果酱富含多种维生素和矿物质，有利于增强人体的免疫系统，促进身体健康。
除了作为伴食，什锦水果酱还可以用来制作各种甜点。比如，可以将它加入到蛋糕、酥皮、烤面包片、酸奶、冰淇淋等食品中，增加食品的风味和营养价值。同时，也可以将什锦水果酱作为饮料的调味品，用来制作果汁、奶昔等饮品，更好地享受水果的美味和健康。
总之，什锦水果酱是一种非常美味、健康、多功能的果酱，适合各种场合和各种食品的搭配。如果你喜欢水果，那么一定要尝试一下什锦水果酱，相信你会爱上它的口感和营养价值。