果蔬纤维是指从新鲜的水果和蔬菜中提取出来的纤维素，是人体所需要的重要营养成分之一。果蔬纤维在人体内能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便，预防便秘、痔疮、结肠癌等肠道疾病的发生。此外，果蔬纤维还能降低血脂、降低血糖、降低血压、预防心血管疾病等。
果蔬纤维含有两种不同的纤维素：水溶性纤维素和不溶性纤维素。水溶性纤维素包括果胶、半纤维素和胶质物质，可以形成黏稠的胶体，能够吸收水分，增加食物的体积，降低胃肠道的运动速度，延缓食物的消化和吸收，从而使人产生饱腹感，减少食欲，控制体重。而不溶性纤维素包括木质素、纤维素和半纤维素等，不容易被消化吸收，能够增加食物在肠道内的体积，促进肠道蠕动，缩短食物停留在肠道内的时间，防止便秘和肠道疾病的发生。
果蔬纤维的摄入量应该根据不同年龄和性别的需求而定。成年人每天应该摄入25-30克的纤维素，而儿童和老年人则应该适量增加摄入量。为了获得足够的果蔬纤维，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、橙子、西瓜、木瓜、菠萝、芒果、葡萄、胡萝卜、青菜、西红柿、黄瓜、豆类等。
总之，果蔬纤维是人体所需要的重要营养成分之一，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘、痔疮、结肠癌等肠道疾病的发生。此外，果蔬纤维还能降低血脂、降低血糖、降低血压、预防心血管疾病等。因此，我们应该注重摄入足够的果蔬纤维，保持身体健康。