古丈毛尖是一种产自中国湖南省古丈县的名茶，以其清香、鲜爽、甘甜而闻名于世。其历史可以追溯到明朝时期，至今已有数百年的历史。
古丈毛尖的制作采用传统手工工艺，经过采摘、摊晾、揉捻、杀青、揉捻、干燥等多道工序而成。茶叶呈现出细长、匀称、微卷曲的外观，茶汤清澈明亮，带有淡淡的黄绿色。茶叶散发出清香，有着淡淡的草木香气，而品尝时则能感受到鲜爽、甜润的口感。据说，古丈毛尖的品质与制作技艺有着密切的关系，其中最重要的是采摘时的时间和杀青的温度掌握。
古丈毛尖的产地古丈县，地处湖南省西部的武陵山脉之中，气候温和湿润，土地肥沃。这里的茶园环境优美，海拔高度在800-1200米之间，且茶树多为野生的单株，自然生长，不施化肥、农药，因此茶叶中不含有害物质，又有“生态茶”之称。古丈毛尖的生长环境和制作工艺都让它成为了一种高品质的名茶，备受茶客们的喜爱。
古丈毛尖在国内外茶叶市场上的声誉不断提高，曾多次荣获国家及省级茶叶比赛金奖、银奖等奖项。同时，它也是中国传统名茶中的一种，被誉为“中国十大名茶”之一。在国外，古丈毛尖也被誉为“中国绿茶之王”，深受海外消费者的喜爱。这些荣誉都证明了古丈毛尖在茶叶界的地位和影响。
总之，古丈毛尖是一种历史悠久、品质卓越的中国名茶，以其清香、鲜爽、甘甜等特点备受茶客们的喜爱。它的成功也证明了中国茶叶制作工艺的精湛和中国茶叶文化的博大精深。