银杏茶是以银杏叶为主要原料煮制而成的一种茶饮。银杏叶是银杏树的叶子，是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。银杏叶含有丰富的生物活性成分，如银杏内酯、酚酸、黄酮类、三萜类等，这些成分有助于改善人体的健康状况。
银杏茶的制作方法比较简单，将银杏叶放入开水中煮沸即可。由于银杏叶的味道较为苦涩，为了使茶水更加美味，可以加入适量的蜂蜜或者红枣等其他食材。银杏茶具有清香幽雅、口感鲜爽、茶汤清亮等特点，不仅是一种美味的饮品，还有很多的功效。
首先，银杏茶可以改善血液循环，促进新陈代谢。银杏叶中的银杏内酯是一种非常重要的成分，它可以扩张血管，增加血流量，从而促进血液循环。此外，银杏内酯还可以促进新陈代谢，加速身体的新陈代谢过程，有助于消除体内的毒素和废物，增强免疫力。
其次，银杏茶还有助于提高大脑功能。银杏叶中的黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，可以减轻大脑的氧化损伤，提高大脑的抗氧化能力，有助于改善记忆力、注意力和反应速度。
最后，银杏茶还可以缓解压力、改善睡眠。银杏叶中的三萜类成分可以促进身体的放松，缓解压力，有助于改善睡眠质量。特别是对于那些长期处于高压状态的人群来说，银杏茶的放松作用非常显著。
总之，银杏茶是一种非常健康的茶饮品，具有非常多的功效，可以帮助人们改善身体健康状况、提高生活质量。不过需要注意的是，银杏茶并不适合所有人群，例如孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应该避免饮用。