云南咖啡是指在中国云南省种植的咖啡。云南省地处中国最南部，拥有得天独厚的自然条件，如适宜的气候、土壤和高山地形，这些条件为咖啡种植提供了优越的环境。
云南咖啡的历史可以追溯到19世纪末，当时法国传教士将咖啡种子带入云南省。从那时起，云南咖啡的种植逐渐发展成为一个重要的产业。如今，云南咖啡在中国和国际市场上享有盛誉，成为中国咖啡行业的重要组成部分。
云南咖啡的种植区域分布广泛，包括西双版纳、普洱、临沧、保山等地。不同的种植地区拥有不同的气候和土壤条件，因此云南咖啡的口感和质量也有所不同。例如，西双版纳的咖啡通常味道浓郁，略带苦味，而普洱的咖啡则具有较为平衡的口感，带有一些坚果和巧克力的味道。
云南咖啡的品种也十分丰富，包括阿拉比卡、罗布斯塔、凯杯等。其中，阿拉比卡是最受欢迎的品种之一，因为它产生的咖啡豆味道清新，略带酸味，同时还具有一定的花香和果香。罗布斯塔则是一种口感较为浓厚的咖啡，适合用来制作浓缩咖啡或混合咖啡。
云南咖啡的质量得到了国内外消费者的认可，越来越多的咖啡爱好者开始关注和购买这种咖啡。在中国，云南咖啡也被认为是“国产咖啡”的代表之一，具有重要的文化和历史价值。同时，云南咖啡也在国际市场上取得了不俗的成绩，出口到欧洲、日本、韩国等地。
总之，云南咖啡是一种具有独特口感和高品质的咖啡，它的种植和发展为中国咖啡行业的发展做出了重要的贡献。作为中国咖啡文化的重要组成部分，云南咖啡也在推动中国咖啡文化的发展和传承方面发挥着重要的作用。