午子仙毫茶是一种来自中国的传统名茶，产于浙江省杭州市西湖区的龙井村。它是以龙井茶为原料，经过精挑细选、手工揉捻、炒制烘干等多道工序制作而成的一种绿茶。
午子仙毫茶的特点是色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽，汤色清澈，汤底清亮。它的茶叶形状如同松针，色泽翠绿，散发出淡淡的茶香。喝下一口，清新的茶香在口中弥漫开来，滋味鲜爽，回甘持久。它的品质非常优秀，是龙井茶中的上品。
午子仙毫茶的采摘时间非常重要，一般在春季谷雨前后，也就是每年的3月底至4月中旬之间。此时茶树新芽刚长出，叶片嫩绿蓬勃，内含丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，品质最佳。采茶时必须选择精壮的春茶，同时要在当天采摘的鲜叶中筛选出符合要求的毫尖部分，这样才能制作出优质的午子仙毫茶。
午子仙毫茶的制作工艺非常繁琐，需要经过多道工序才能制成。首先采摘鲜叶，然后进行杀青、揉捻、炒制、晾凉等多道工序，最后烘干制成。其中最为重要的是炒制环节，需要掌握好火候和时间，使茶叶散发出独特的香气和口感。
午子仙毫茶有着丰富的营养成分，其中茶多酚是其主要成分，具有抗氧化、降脂减肥、防癌抗癌等功效。此外，它还富含维生素C、氟、锌、锰等矿物质。长期饮用午子仙毫茶不仅可以提高免疫力，还有助于美容养颜、减肥瘦身、降低血脂等作用。
总之，午子仙毫茶是一款优质的名茶，具有丰富的营养成分和独特的口感，是茶叶爱好者和健康人士的不错选择。