香酥鱼排是一道美味的鱼类菜肴，以鲜嫩的鱼肉为主要原料，以面粉、鸡蛋、面包屑等辅料制成。其外酥内嫩、香味扑鼻，口感极佳，深受人们的喜爱。
香酥鱼排的制作方法十分简单。首先，将鱼肉去骨后切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，让鱼肉入味。接着，将面粉、鸡蛋、面包屑等混合在一起，用来裹上鱼块。最后，将裹好面糊的鱼块放入油锅中炸至金黄色即可。
香酥鱼排的制作虽然简单，但是要注意几个细节。首先，选择新鲜的鱼肉，这样制作出来的鱼排口感更加鲜美。其次，将面粉、鸡蛋、面包屑按照比例混合，可以让鱼排的外皮更加酥脆。最后，炸的时间不宜过长，否则会导致鱼肉过于干燥，影响口感。
香酥鱼排不仅味道好，而且营养丰富。鱼肉是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D等营养成分。适量食用有助于增强免疫力、保护心血管健康、预防老年痴呆等疾病。
香酥鱼排在中国的南方地区尤为流行，成为了不少人的最爱。在外出就餐时，很多人都会点上一份香酥鱼排，配上一杯冰凉的啤酒，简直是一种享受。此外，香酥鱼排也可以搭配沙拉、烤蔬菜等其他菜肴，丰富了整个餐桌的口味。
总之，香酥鱼排是一道美味又营养的菜肴，受到了广大消费者的喜爱。在家中制作，也是一种简单而快捷的方法，可以让你享受到餐厅级别的美食体验。