全株茶是指采摘茶叶时不仅采摘新芽，同时也采摘嫩叶和老叶的一种采茶方式。这种采茶方式通常用于制作绿茶、乌龙茶和红茶等茶类。全株茶所采摘的茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分，具有许多健康功效。
茶树生长周期长，一般需要3-5年才能采摘茶叶。在采摘时，传统的采茶方式是只采摘新芽，这样可以保证茶叶的质量和口感。但是，随着茶叶市场的竞争加剧，人们开始尝试新的采茶方式，其中就包括了全株茶的采摘方式。
全株茶的采摘方式与传统的采茶方式不同，它采摘的不仅是新芽，还包括嫩叶和老叶。这样采摘出来的茶叶品质和口感会略有不同，但是茶叶的营养成分更加全面。全株茶所采摘的茶叶含有的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分比传统的采茶方式更加丰富。
茶多酚是茶叶中最为重要的成分之一。它具有抗氧化、抗衰老、降低血脂、降低血压等多种健康功效。氨基酸是构成蛋白质的基本单位之一，对人体健康也有很大的益处。咖啡碱则具有提神醒脑、消除疲劳等作用。全株茶所含有的这些成分可以为人体提供更全面的营养，对健康更有益。
全株茶的制作方式与传统的制茶方式略有不同，需要更加细致和耐心。为了保证全株茶的品质和口感，制茶工艺需要更加精细，包括揉捻、杀青、发酵等环节都需要更加细致。但是，经过精心制作的全株茶所制成的茶叶，其品质和口感都非常出色。
总的来说，全株茶是一种新型的采茶方式，采摘出来的茶叶含有更多的营养成分，对人体更加有益。它所制成的茶叶品质和口感也非常优异，是茶叶市场的一种亮点。如果你想品尝一种更加营养丰富、口感出色的茶叶，那么不妨尝试一下全株茶。