老班章茶是一种非常有名的中国名茶，产于湖南省宜章县的老班章山，因此而得名。这种茶属于绿茶，采用当地特有的杂交茶树，以及优质的山泉水和自然气候条件，制作出来的茶汤颜色清澈，香气浓郁，口感鲜爽，是茶中的佳品。
老班章茶的历史可以追溯到唐代，当时就有记载称它为“老班章茶”，但真正被广泛认可的始于明朝，当时传说朱元璋曾品尝过这种茶，并赞誉它为“山珍海味之冠”。从此以后，老班章茶便成为中国名茶之一，享有盛名。
老班章茶的制作过程非常考验制茶工艺，它们需要精湛的手艺和严格的工序才能制成。首先，采摘茶叶的时间非常关键，一般在清明节后的第二个星期采摘，此时茶叶的含水量最佳。接下来，将茶叶晒干，然后进行揉捻和杀青等工序，最后再进行干燥和筛分，制成成品。这样，老班章茶就完成了。
老班章茶的品质优异，主要原因在于它所生长的环境，老班章山地势险峻，气候多变，茶叶的养分含量非常丰富，因而茶汤味道非常醇厚，回味无穷。此外，老班章茶还有非常多的功效，它含有丰富的茶多酚和氨基酸，可以清热解毒，降低血脂，促进新陈代谢，预防癌症等多种好处。
总之，老班章茶是一种非常优秀的名茶，它不仅口感鲜美，品质上乘，而且具有多种健康功效，深受茶人们的喜爱。它的制作工艺也非常精湛，是中国茶文化的瑰宝之一。