桑椹，是桑树果实的成熟期果实，也是一种常见的水果。桑椹的外形呈圆锥形，通常直径为1-2厘米，有时候会稍大一些。它们通常在夏季成熟，呈现出深紫色或黑色的颜色，有时候也会带有深红色的色调。
桑树是一种常见的树种，因为它们能够在较恶劣的环境下生长，而且它们的果实是非常营养的。桑椹的营养成分非常丰富，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。其中，维生素C的含量是非常高的，比橙子还要高出3倍以上，而且还富含维生素A、维生素E、钾、钙、镁等矿物质。
桑椹的药用价值也是非常高的。桑椹被认为是一种“平衡性”水果，能够平衡人体内的阳气和阴气，有助于调节身体的代谢和免疫系统。此外，桑椹还具有清热解毒、消炎止痛、滋润皮肤等功效。在中医中，桑椹被用来治疗一些病症，如感冒、咳嗽、肺炎、腹泻等。
除了药用价值之外，桑椹还有很多的食用价值。桑椹的味道非常特别，有一种淡淡的甜味和微酸味，让人非常喜欢。因此，它们被广泛用于食品加工业，如制作果酱、果汁、蜜饯、蛋糕、糖果等。此外，桑椹还可以用来制作酒类，如桑椹酒、桑椹黄酒等。
总的来说，桑椹是一种非常好吃、营养丰富的水果，具有很多的药用和食用价值。它们可以作为健康的零食，也可以用来制作各种美食和饮品，是一种非常受欢迎的水果。