净菜是指在种植、采摘、加工、运输、销售等全过程中，完全遵守相关法律法规和标准要求，不使用农药、化肥等有害物质，保证食品安全、绿色环保的蔬菜。净菜的出现，是社会对健康、环保、安全等方面的追求，也是食品安全问题日益凸显的现实需求。
净菜的种植过程中，不使用化肥、农药、激素等有害物质。取而代之的是有机肥、有机农药，以及合理的种植方式，保证了净菜的食品安全。净菜在采摘、加工、运输等过程中，也要严格按照相关要求，确保不受外界污染。净菜在销售时，要进行标识，方便消费者辨别。
相比于普通蔬菜，净菜有许多优点。首先，净菜更加安全、绿色，对人体健康更有益。其次，净菜在种植、加工等环节中，更注重环保，减少了对环境的污染。最后，净菜的标识明确，方便消费者辨别，也可以使消费者更加主动地关注食品安全和环保问题。
然而，净菜的价格较普通蔬菜更高，也存在着一些问题。比如，净菜的标准存在差异，一些不良商家也借净菜之名骗取消费者信任。因此，消费者在购买净菜时，需留意标识、价格等方面，选择可靠的商家购买。
总之，净菜是一种健康、环保、安全的蔬菜，得到了广泛的认可。随着人们对食品安全和环保的关注度越来越高，净菜的市场前景也越来越广阔。希望未来净菜可以更加规范、普及，成为人们健康生活的重要组成部分。