胚芽饼干是一种健康营养的小零食，它使用了富含营养的胚芽粉作为主要原料制作而成。胚芽粉是由谷物的胚芽经过精细加工而成的，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，被誉为“谷物之王”。
传统的饼干一般都是由小麦粉、白糖、油脂等制成，虽然口感不错，但其中的营养成分却相对较低。而胚芽饼干则不同，它以胚芽粉为主要原料，不含任何添加剂和防腐剂，口感酥脆，且营养价值非常高。
胚芽饼干的做法可以说非常简单，只需要将胚芽粉、小麦粉、白糖等混合在一起，加入适量的牛奶或者鸡蛋，搅拌均匀后放入烤箱中烤制即可。在制作过程中，可以根据个人口味添加一些坚果、葡萄干等，增加饼干的口感和营养。
胚芽饼干的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对身体的健康有着很好的促进作用。其中的蛋白质可以提供身体所需的能量，促进身体的新陈代谢；维生素可以增强免疫力，预防疾病；矿物质可以促进骨骼的生长发育，维持身体健康。
总之，胚芽饼干是一种健康、营养、美味的小零食，非常适合作为下午茶或者工作间歇时的小点心。它不仅口感酥脆，而且营养价值也非常高，是一种非常不错的健康零食选择。