多蛋鸡是一种能够每天产蛋数量超过一只的鸡类。传统的鸡只一般每天只能产生一个蛋，而多蛋鸡却能在同一时间内产生更多的蛋，这让它成为了农业生产中非常受欢迎的品种。
多蛋鸡的产蛋数量通常是普通鸡只的两倍甚至更多。这主要是因为多蛋鸡产蛋周期相对较短，而且它们的身体构造也比普通鸡更为健壮。此外，多蛋鸡的饮食也需要特别注意，需要提供充足的蛋白质和维生素以及其他营养物质。
多蛋鸡的品种有很多，其中最为知名的品种是莱赛尔鸡。莱赛尔鸡是由美国的陆军研究所创造的一种鸡类，它的产蛋数量可以达到每年近300个。此外，莱赛尔鸡的身体构造也非常适合农业生产，它们的毛色呈现金黄色，体型中等，肉质鲜美。
除了莱赛尔鸡以外，还有一些其他的多蛋鸡品种，例如波尔布朗、伯克希尔、普通红色鸡等等。这些品种的产蛋数量虽然不如莱赛尔鸡那么高，但也都能够超过一只鸡每天产蛋的数量。
多蛋鸡在农业生产中有着广泛的应用，它们可以用于生产鸡蛋以及肉类。此外，多蛋鸡的繁殖能力也非常强，这使得它们在种鸡场中也非常受欢迎。
总的来说，多蛋鸡是一种非常优秀的鸡类品种，它们的产蛋数量高、身体健壮、肉质鲜美等特点，使得它们在农业生产中扮演着非常重要的角色。