香螺是一种常见的海产品，主要分布在中国南海、东海等海域，也有少量分布在日本、韩国等地。它是一种软体动物，属于螺类，其身体呈圆锥形，壳体光滑、色彩丰富。香螺因其口感鲜美、肉质细嫩而备受喜爱，是海鲜市场上的热门品种之一。
香螺的外壳呈褐色或黑色，形状像一只圆锥形的小喇叭，外观极为精致，壳体表面光滑、有鲜明的螺纹，通常长约10至15厘米。香螺的身体肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对人体有很好的滋补作用。此外，香螺还含有丰富的牛磺酸，具有清热解毒、降血脂等功效，被誉为海产品中的“营养皇后”。
香螺的食用方式多种多样，可以烤、煮、炖等多种方式。烤香螺是最受欢迎的一种方式，将香螺用火烤熟后，撒上蒜末、辣椒粉、盐等调料，鲜香可口，食欲大增。此外，还可以将香螺煮成香辣香菜螺、红烧酸菜螺等美味佳肴，口感鲜美、味道独特。
除了食用价值，香螺还有一定的药用价值。传统中医认为，香螺具有清热解毒、消肿止痛等功效，可用于治疗风湿痛、痈肿疮疡、水肿等症状。同时，香螺还含有丰富的胆碱和卵磷脂等成分，对人体的智力发育、记忆力提高等方面有一定的帮助。
总之，香螺是一种既美味又营养的海产品，不仅可以满足人们的味蕾，还有一定的药用价值。在享受美食的同时，也要注意合理食用，不要过量，以免引起不适。