芝麻鱼片是一道美食，是将鱼肉切成薄片，用芝麻和调味料腌制后煎炸制成的。芝麻鱼片肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感酥脆，咸甜适中，是一道美味的下饭菜。
制作芝麻鱼片需要准备鱼肉、芝麻、葱姜蒜、盐、糖、料酒、酱油、淀粉等材料。首先将鱼肉切成薄片，然后加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉等调味料，腌制半小时。接着将葱姜蒜切成末，芝麻炒香备用。将腌制好的鱼片裹上芝麻，煎炸至金黄色即可。
芝麻鱼片的营养价值很高，鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于促进身体机能的正常运转。芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护心血管健康，防止血栓形成。此外，芝麻还富含钙、铁、锌等矿物质，有助于强身健体。
芝麻鱼片是一道适合全家人食用的美食，既美味又营养。制作芝麻鱼片时，可以根据个人口味调整调料的比例，例如加入一些辣椒粉，增加口感的层次感。此外，芝麻鱼片也可以搭配一些蔬菜一起食用，例如西兰花、胡萝卜等，让餐桌更加丰富多彩。
总之，芝麻鱼片是一道美味又健康的食品，制作简单，口感极佳，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。