潮式月饼是一种具有独特风味的传统中秋节食品，起源于中国广东省的潮汕地区。与其他地区的月饼相比，潮式月饼的特点是馅料丰富，口感鲜美，外皮薄而酥脆，是广东地区最受欢迎的月饼之一。
潮式月饼的外皮是由低筋面粉、植物油、糖、鸡蛋等原料制成的，外表呈现出金黄色的色泽，具有脆、香、甜的口感。而潮式月饼的馅料种类繁多，包括莲蓉、五仁、豆沙、咸蛋黄、肉松等多种口味，其中以莲蓉为最受欢迎的口味。
在制作潮式月饼时，首先要将低筋面粉、油、糖、鸡蛋等原料混合搅拌均匀，制成面团。然后将面团分割成小份，搓成球状，再将馅料包入其中。最后将月饼放入烤箱中烤制，烤制时间一般为20-30分钟。
潮式月饼的历史可以追溯到清朝时期，当时潮汕地区的商人将月饼带到南洋地区进行销售，由此逐渐形成了潮式月饼的独特风格。如今，潮式月饼已经成为广东地区不可或缺的传统中秋节食品之一，许多人在中秋节期间会购买潮式月饼与家人、朋友分享。
总的来说，潮式月饼是一种口感鲜美、风味独特的传统中秋节食品。其酥脆的外皮和丰富多样的馅料，让人们在品尝过程中感受到了浓郁的地方风味和文化内涵。如果你想品尝一下潮汕地区的美食，不妨在中秋节期间尝试一下潮式月饼，相信你一定会爱上它的味道。