白玉米，又称甜玉米，是一种甜味较浓的玉米品种。它是玉米的一个变种，在玉米的基础上经过人工选育而来，其颜色白皙，颗粒饱满，口感甜美，深受广大消费者的喜爱。
白玉米的起源可以追溯到南美洲。在公元前5000年左右，南美洲的印第安人开始种植玉米，随着时间的推移，他们逐渐将其改良成为了白玉米。这种玉米品种逐渐传播到了北美和欧洲，并在那里得到了广泛的种植和应用。
与其他玉米品种相比，白玉米的主要特点就是其甜味浓郁。这是由于白玉米中含有更多的糖类物质，而其他玉米品种则主要是淀粉类物质。在西方国家，白玉米通常被用来制作糖果、甜点和饮料等食品。而在中国，白玉米则更多地被用作主食，可以制作成玉米饼、糕点、面包等食品。
除了其甜味之外，白玉米还是一种营养价值很高的食品。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对人体的生长发育和健康维护都有着重要的作用。同时，白玉米还富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。
在日常生活中，白玉米的应用非常广泛。除了作为主食之外，它还可以用来制作各种美食。比如，可以将其剥成颗粒，制作成玉米汁、玉米糊、玉米粥等食品。此外，将白玉米磨成粉，还可以用来制作玉米粉饼、玉米粉糕等美食。
总之，白玉米是一种非常美味、营养丰富的食品。它的甜味浓郁，口感细腻，深受广大消费者的喜爱。同时，其营养价值也是非常高的，对人体健康有很多好处。在今后的生活中，我们可以尝试更多的白玉米美食，享受它带来的美味和健康。