沈大成青团，是一种传统的中国小吃，起源于江苏省苏州市。它是用糯米粉、红糖、花生馅等原料制成的一种圆形饼干，外表呈淡绿色。沈大成青团的名字来源于其发明者的姓名。据说沈大成是清朝乾隆年间苏州的一位糕点师傅，他在制作糕点时偶然发明了这种青团。
沈大成青团的制作过程非常考验厨师的技巧和经验。首先，将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。然后将面团分成小块，搓成圆球状。接着，将红糖和花生馅混合在一起，做成馅料。将馅料包入面团中，揉成圆形。最后，将圆形的面团在蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
沈大成青团的口感非常独特，有着糯米的Q弹和红糖花生馅的甜香。它不仅适合作为早餐、下午茶或夜宵的小吃，也是送礼的好选择。由于沈大成青团的口感和做法都与其他传统糕点有所不同，因此它在中国南方地区广受欢迎。
除了在江苏省苏州市，沈大成青团也在其他地方得到了推广和流行。如今，它已成为中国传统文化的一部分，代表着江南地区的美食文化。许多游客在游览苏州时，都会品尝到这种小吃，感受其独特的风味和文化背景。
总之，沈大成青团是一种极具特色的中国传统小吃，它的制作过程十分讲究，口感独特，被誉为江南地区的美食之一。无论是在苏州还是其他地方，都可以品尝到这种美食，感受中国传统文化的魅力。