脱模刀，又称为模具脱离刀，是一种常用于注塑模具、压铸模具和冲压模具中的工具。脱模刀的作用是在模具各个部位之间施加力，使模具中的零件或产品从模具中脱离出来。
脱模刀的种类繁多，主要有机械式、气动式、液压式等。机械式脱模刀主要依靠人力进行操作，需要进行手动开关才能施加力量，使用较为麻烦。而气动式和液压式脱模刀则利用气压和液压系统进行操作，操作更加方便快捷。
脱模刀的结构通常由刀柄、刀片、螺旋弹簧、压盘等组成。螺旋弹簧和压盘主要起到了缓冲作用，使脱模刀在施加力的同时不会对模具造成损伤。
在使用脱模刀时，需要根据模具的材质、形状和大小进行选择。通常来说，较小型的模具适合使用机械式脱模刀，而较大型的模具则需要使用气动式或液压式脱模刀。同时，在刀片的选择方面，也需要根据模具的材质和形状进行选择，以确保施加力量的准确性和安全性。
脱模刀的使用可以提高模具的生产效率和质量，同时也能够增强模具的使用寿命。在使用过程中，需要注意保养和维护，及时更换磨损的零部件，以确保脱模刀的正常使用。
总之，脱模刀是一种重要的模具工具，对于模具生产和质量的提高有着至关重要的作用。在选择和使用脱模刀的过程中，需要根据实际情况进行选择，并且注重保养和维护，以确保其正常使用。