肋木，学名为Quercus variabilis，是一种常见的树种，属于壳斗科植物，是我国北方地区一种主要的阔叶树种之一。
肋木生长在我国的华北、东北、西北等地区，它是一种中等大的落叶乔木，高可达20米以上，树干直立，枝干向上伸展，树冠开阔。肋木树皮灰褐色，有裂纹，树叶为卵形，长10-20厘米，宽6-12厘米，边缘有锯齿，叶面深绿色，秋季变成黄色或橙色，非常美丽。肋木的花期在4月至5月间，花序为圆锥花序，雄花和雌花分开，雄花黄色，雌花绿色，花期较长，可以维持一个月以上。
肋木是一种喜光树种，生长适温为5-30℃，最适温为15-25℃，比较耐寒，可以在-30℃的低温下生长。肋木的耐旱性也比较强，但对土壤要求较高，喜欢生长在土壤肥沃、排水良好的地方。肋木的生长速度较慢，但树龄比较长，一般可以生长100年以上。
肋木的木材坚硬，质量好，是一种优良的建筑材料，也可以用来制作家具、地板等。另外，肋木的果实也是一种食品，可以直接食用或加工成食品，如肋木果干、果酱等。
肋木还有一些药用价值，它的树皮、树叶、果实等部位都可以入药，有清热解毒、止血生肌、消肿止痛等功效。在中医中，肋木被用来治疗痢疾、肝炎、风湿病、跌打损伤等疾病。
总之，肋木是一种非常有价值的树种，它不仅可以提供优良的建材、食品等资源，还可以作为药材来治疗疾病，具有很高的经济和社会价值。