核桃酥是一种传统的中式糕点，以其松脆、香甜的口感和独特的风味广受消费者的喜爱。它是由面粉、糖、黄油、核桃等食材制成，制作过程繁琐，需要经过揉面、擀面、摆型、烤制等多个环节。但是，制作出来的核桃酥味美可口，营养丰富，是人们喜欢的小吃之一。
核桃酥的主要食材是核桃，核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质是人体生长发育所必需的营养物质，核桃含有的蛋白质比肉类还高。同时，核桃中的脂肪酸有助于降低胆固醇、保护心血管健康。另外，核桃中的钾、镁等矿物质也有助于维持人体正常的生理功能。
除了核桃，核桃酥还需要使用面粉、糖、黄油等食材。面粉是核桃酥的主要成分之一，它能够提供膳食纤维和碳水化合物。糖则是为了增加核桃酥的甜度，让它更加美味可口。黄油则是为了增加口感的松脆度，让核桃酥更加香脆可口。
核桃酥的制作过程相对较为繁琐，需要进行揉面、擀面、摆型、烤制等多个环节。首先，将面粉、糖、黄油等食材混合搅拌，然后揉成面团。接着，将面团擀成薄片，然后把核桃坚果碾碎，撒在面片上。再将面片对折，切成小块，经过摆型和烤制，最终制成了金黄色、松脆可口的核桃酥。
核桃酥不仅口感松脆、香甜可口，同时还具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供所需的营养物质。此外，核桃酥还具有开胃、健脾益气、养颜美容等功效，是一种营养丰富、美味可口的小吃。