仙草粉是一种来自台湾的冷饮材料，它是由仙草、糖和蜜糖制成的粉末状冷饮。仙草粉粉质细腻，口感清爽，有丝丝凉意，是夏季消暑的好选择。
仙草是一种常见的植物，也被称为冰草、仙人草等。它具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。仙草的主要成分是多糖和皂苷，具有很好的保健作用。
仙草粉是将仙草制成的粉末，加入糖和蜜糖混合而成。在台湾，仙草粉是一种非常流行的冷饮材料，可以制作出各种口味的冷饮，如仙草奶茶、仙草柚子茶等。
制作仙草粉的过程十分繁琐，需要将新鲜的仙草晒干后研磨成粉末，再与糖和蜜糖等材料混合制成。由于制作过程繁琐，仙草粉的价格也相对较高。
仙草粉不仅可以制作冷饮，还可以用于制作甜品。比如仙草糕、仙草冻等，口感清爽，非常适合夏季食用。
除了口感好之外，仙草粉还有许多保健功效。仙草含有丰富的多糖和皂苷，有助于降低血压、血脂，改善肝功能，还可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力。
总之，仙草粉是一种非常健康、美味的冷饮材料，不仅可以解暑消暑，还有着很好的保健功效。如果你还没有尝试过仙草粉，不妨在夏季来一杯清爽的仙草奶茶，体验一下它的美味和清凉。